Wpisy autora Dawid

Wpisy autora Dawid

• 
  Kruszarka do lodu ręczna czy elektryczna – jaką wybrać? Sprawdź!
  5 czerwca 2024

  6 min. czytania

  Kruszony lód jest nie tylko nieodzownym składnikiem wielu koktajli i napojów, ale także bywa niezbędny do serwowania zimnych deserów i schładzania produktów. W związku z tym, kruszarka do lodu odgrywa ważną rolę w codziennej pracy wielu lokali gastronomicznych – barów, kawiarni czy restauracji. Jak wybrać kruszarkę do lodu, której wydajność sprosta potrzebom lokalu nawet w czasie intensywnego ruchu? Przeczytaj w artykule! Z artykułu dowiesz się: jakie są rodzaje...
  Vademecum Gastronomiczne
  bar kruszarka do lodu
• 
  Nadziewarka do kiełbas - jaką wybrać? Poznaj najważniejsze informacje przed zakupem!
  31 stycznia 2024

  6 min. czytania

  Nadziewarka do kiełbas pozwoli Ci poszerzyć ofertę lokalu gastronomicznego, firmy cateringowej lub gospodarstwa agroturystycznego o bardzo atrakcyjne, smaczne propozycje. Własna produkcja wyrobów wędliniarskich to także świetny pomysł na hobby, które łatwo połączyć ze sprzedażą. Wysokiej jakości, domowe przetwory są obecnie coraz bardziej docenianymi i pożądanymi produktami, dlatego z całą pewnością warto pokusić się o zakup profesjonalnej nadziewarki, która...
  Vademecum Gastronomiczne
  wyposażenie gastronomii nadziewarka do kiełbas
• 
  Retigo Orange Vision a Retigo Blue Vision - wszystko, co musisz wiedzieć o piecach Retigo
  3 stycznia 2024

  7 min. czytania

  Piece konwekcyjno-parowe Retigo Vision spełnią oczekiwania zarówno zaawansowanych kucharzy, jak i użytkowników poszukujących szybkich i wygodnych rozwiązań do profesjonalnej kuchni. Seria Orange Vision obejmuje urządzenia wyposażone w podstawowe funkcje i łatwy w obsłudze panel sterujący. Dla bardziej wymagających szefów kuchni producent przygotował modele z serii Blue Vision, o szerszym wachlarzu funkcji i bogatszym wyposażeniu. Chcesz wiedzieć, czym różnią się od...
  Porady
  piece konwekcyjno-parowe wyposażenie gastronomii retigo
• 
  Black Friday 2023 - Odbierz 7% zniżki na cały asortyment!
  22 listopada 2023

  2 min. czytania

  Szukasz prawdziwej promocji na urządzenia gastronomiczne? W tym roku nie będzie już lepszej okazji! Black Friday w Gastrro.pl to już tradycja! Jak co roku, w ostatni piątek listopada przygotowujemy dla Was wyjątkową ofertę na sprzęt gastronomiczny oraz akcesoria kuchenne. Wzorem zza oceanu nasza promocja trwa tylko 1 dzień i realnie obniża ceny produktów! A co przygotowaliśmy dla Was tym razem? Tylko w Black Friday: 7% zniżki na cały asortyment Z kodem...
  Promocje
  promocja black friday
• 
  Katalog Stalgast 2023 - nowości HoReCa
  9 października 2023

  3 min. czytania

  Katalog Stalgast 2023, czyli kolejny krok w przód w dziedzinie profesjonalnej gastronomii! Odkryj najnowsze wydanie katalogu polskiej firmy Stalgast z siedzibą w Radomiu. Pięćdziesiąta edycja tzw. “Małego Katalogu” zawiera ofertę produktową gotową sprostać nawet największym wyzwaniom branży HoReCa – inflacja oraz spadek liczby klientów. Rozwiązania produktowe prezentowane przez Stalgast pozwolą Ci ograniczyć koszty biznesowe, zwiększyć efektywność i...
  Katalogi
  stalgast katalog
• 
  Lampy owadobójcze – i mucha nie siada!
  31 maja 2023

  5 min. czytania

  Wraz z nadejściem cieplejszych dni pracownicy gastronomii mierzą się z obecnością latających insektów, które potrafią uprzykrzać życie nie tylko w restauracyjnych ogródkach, ale także wewnątrz lokalu i – co gorsza – w pomieszczeniach kuchennych. Lampy owadobójcze pozwalają rozprawić się z tym uciążliwym i niezbyt higienicznym problemem. Sezon na muchy i komary właśnie się rozpoczął – sprawdź, jak się z nimi uporać! Jak działa lampa owadobójcza?...
  Porady
  HACCP wyposażenie lokalu gastronomicznego lampa owadobójcza
• 
  Pojemniki termoizolacyjne - praktyczny transport żywności
  9 marca 2022

  6 min. czytania

  Wszystkie firmy cateringowe mierzą się z tym wyzwaniem: jak zabezpieczyć potrawy na czas transportu, by zachowały swój smak i wygląd, a przede wszystkim: optymalną temperaturę? Profesjonalne pojemniki termoizolacyjne są niezbędne, by przewożone potrawy nie tylko dotarły do klienta w nienaruszonym stanie, ale co najważniejsze zachowały świeżość i bezpieczeństwo żywności. Podpowiadamy, czym się kierować podczas zakupu tego wyposażenia. Pojemniki...
  Porady
  pojemniki termoizolacyjne
• 
  Katalog Fine Dine 2021
  1 października 2021

  3 min. czytania

  Gastronomia to nie tylko gotowanie, to pasja, która pozwala stworzyć niesamowite połączenie smakowe i wizualne przygotowywanych potraw. Gastronomia to również dziedzina nowoczesnej sztuki określanej mianem sztuki kulinarnej – wymagającej holistycznego podejścia łączącego w sobie wiedzę kulinarną, wiedzę z zakresu psychologii, dietetyki oraz inżynierii. Co jednak pozwala kucharzom osiągnąć poziom prawdziwego mistrza sztuki? Na to pytanie stara się odpowiedzieć...
  Katalogi
  katalog fine dine
• 
  Katalog Stalgast 2021 wrzesień
  28 września 2021

  2 min. czytania

  Po roku stagnacji branża gastronomiczna przeżywa długo wyczekiwane odrodzenie – brak uciążliwych dla restauratorów obostrzeń i możliwość pełnoprawnego funkcjonowania (z zachowaniem reżimu sanitarnego) sprawiają, że goście na nowo powrócili do restauracji. Nową sytuację rynkową i zupełnie nowe potrzeby restauratorów doskonale rozumie polska, rodzinna firma Stalgast oferująca najwyższej jakości urządzenia gastronomiczne oraz akcesoria kuchenne. Najnowsze 46...
  Katalogi
  stalgast katalog
• 
  Katalog Hendi 2021
  26 lutego 2021

  3 min. czytania

  Dokładnie rok temu świat gastronomii zamarł na kilka tygodni i z niedowierzaniem śledził rozwój sytuacji rynkowej z obawą o swoje dalsze funkcjonowanie. Do dziś przez ograniczenia restauracje, bary i kawiarnie działają wyłącznie z dostawą do domu lub z opcją odbioru osobistego. W tych trudnych czasach międzynarodowa grupa Hendi postawiła na kreowanie gastronomicznych trendów w oparciu o dowóz jedzenie wprost do Gości. Funkcjonalne plecaki do transportu żywności,...
  Katalogi
  hendi katalog
• 
  Katalog Fine Dine 2020
  16 września 2020

  3 min. czytania

  Koncept włoski, amerykański i hiszpański to najnowsze propozycje polskiej marki Fine Dine oferującej wysokiej jakości porcelanę, w tym porcelanę gastronomiczną, a także sprzęt gastronomiczny renomowanych marek takich jak: Hamilton Beach, PolyScience, Barmatic czy Icematic. Najnowsze zestawienie produktowe zawarte w katalogu Fine Dine 2020 skierowane jest zarówno do lokali gastronomicznych, hoteli, jak i do koneserów najwyższej jakości porcelany. Zestawy pakowane są po 6...
  Katalogi
  katalog fine dine
• 
  Katalog Hendi 2020
  31 sierpnia 2020

  3 min. czytania

  Kreowanie trendów, działania proekologiczne, a także zrównoważony i bezpieczny rozwój rynku gastronomicznego to 3 główne aspekty, którymi kieruje się grupa Hendi. Ponad 80 lat doświadczenia w produkcji profesjonalnego sprzętu gastronomicznego oraz działalność w całej Europie są gwarancją sukcesu każdej restauracji, baru, a nawet food trucka. Współpraca z kucharzami oraz projektantami wzornictwa przemysłowego sprawiła, że marka jest jedną z najbardziej...
  Katalogi
  hendi katalog
• 
  Pojemniki GN - wymiary, zastosowanie, rodzaje
  13 sierpnia 2020

  6 min. czytania

  Profesjonalna gastronomia rządzi się swoimi prawami. Jest wiele podstawowych rzeczy, które muszą znaleźć się w takiej kuchni w celu zachowania podstawowych norm bezpieczeństwa i higieny. Do głównych naczyń potrzebnych w każdym lokalu gastronomicznym należą pojemniki GN. Dzięki nim przechowasz żywność w odpowiednich, bezpiecznych warunkach. Czym dokładnie są i jak je prawidłowo wykorzystywać? Zapraszamy do zapoznania się z wpisem. Dlaczego akurat używamy...
  Porady
  wyposażenie lokalu gastronomicznego pojemniki gn
• 
  Pakowarka próżniowa - zalety i wady konserwacji żywności
  6 sierpnia 2020

  6 min. czytania

  Marnowanie nadwyżek żywności to problem znany niemal każdemu restauratorowi. Pakowarki próżniowe są jednym ze sposobów na ograniczenie strat i bardziej zrównoważone prowadzenie lokalu. Chcesz przedłużyć trwałość niewykorzystanego jedzenia i zaoszczędzić czas kucharzy? Czytaj dalej! Jak działa pakowarka próżniowa? Pakowarka próżniowa to praktyczne urządzenie, za pomocą którego można wielokrotnie wydłużyć przydatność do spożycia dowolnych produktów...
  Vademecum Gastronomiczne
  pakowarka próżniowa
• 
  Katalog RM Gastro i Redfox 2020
  30 lipca 2020

  2 min. czytania

  Z roku na rok poziom polskiej gastronomii wzrasta i zaczyna kreować nowoczesne trendy oraz niespotykane wcześniej połączenia smakowe. Przełomowym krokiem w rozwoju rodzimej kuchni było uzyskanie gwiazdki Michelin przez trzecią Polską restaurację w 2020 roku. Taki wynik zbliża nas do Europejskich potęg kulinarnych i jednocześnie motywuje pozostałych restauratorów do podnoszenia poziomu swoich usług. Ponadto wpływ na rozwój restauracji, barów i firm cateringowych...
  Katalogi
  katalog rm gastro redfox
• 
  Ekspres do kawy - kiedy i czym czyścić?
  23 lipca 2020

  5 min. czytania

  Kawy nie trzeba nikomu przedstawiać. Razem z herbatą jest to najpopularniejszy napar na świecie. Każdego dnia ludzie spożywają około 2,25 miliarda filiżanek kawy pod różną postacią. Nie ma co się dziwić, w końcu kto z nas nie pije jej rano, aby pobudzić się i przygotować do kolejnych wyzwań nadchodzącego dnia. Kawa to również istotny element w trakcie pracy – pomaga zrelaksować się oraz skupić nad ważnymi projektami. Pijemy ją również dla...
  Porady
  porady gastronomiczne ekspres do kawy kawiarnia
• 
  Wyposażenie cateringowe - wypożyczyć czy kupić?
  16 lipca 2020

  8 min. czytania

  Imprezy na świeżym powietrzu zyskują coraz większą popularność. Są one ciekawą alternatywą podczas wiosny, lata czy wczesną jesienią. Można powiedzieć, że ludziom powoli nudzą się już oficjalne spotkania w budynkach restauracji czy kawiarni i stawiają na zdrowszą opcję. Podczas eventów tematycznych takich jak np. imprezy firmowe, a nawet wesela Polacy coraz częściej decydują się na spotkania plenerowe, które oferują więcej atrakcji i możliwości. Z tych...
  Porady
  catering wyposażenie gastronomii
• 
  Sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa w lokalu gastronomicznym?
  8 lipca 2020

  7 min. czytania

  Chyba każdy z nas uwielbia pić świeżo wyciskany sok z owoców. Jest to prawdziwa bomba witaminowa, która znacznie poprawi prace naszego organizmu. Pozytywnie wpłynie ona na kondycje włosów, skóry czy paznokci, poprawi również działanie układu trawiennego, a także doda trochę energii. W gastronomii świeżo wyciskany sok także jest bardzo ceniony. Po pierwsze dlatego, że jest znacznie smaczniejszy od soków gotowych w kartonie. Po drugie kolor, jaki uda się uzyskać,...
  Porady
  sokowirówka bar wyposażenie gastronomii wyciskarka wolnoobrotowa
• 
  Katalog Stalgast 2020
  23 czerwca 2020

  2 min. czytania

  Analiza trendów gastronomicznych to jedno z głównych zadań stawianych przed producentami profesjonalnego sprzętu gastronomicznego. To dzięki eksperckiej wiedzy, a także szczegółowym obserwacjom zmieniającego się otoczenia, producenci są w stanie dostarczyć wydajny sprzęt w konkurencyjnych cenach. Do największych ekspertów rynku HoReCa należy polska firma Stalgast zajmująca się produkcją oraz dystrybucją urządzeń gastronomicznych, a także akcesoriów kuchennych....
  Katalogi
  stalgast katalog
• 
  Francuskie desery w domu
  8 kwietnia 2020

  4 min. czytania

  Mając ochotę na słodki deser, często sięgamy po gotowe rozwiązania, paczkowane ciasteczka lub lody, zapominając jednocześnie, że przygotowanie smacznego i domowego deseru nie wymaga dużych umiejętności oraz profesjonalnego sprzętu gastronomicznego. Do wykonania większości smakołyków często wystarczy najzwyklejszy piekarnik oraz podstawowe przybory cukiernicze. Szukając inspiracji podczas domowego gotowania, warto zwrócić uwagę na bogactwo kuchni francuskiej...
  Przepisy
  cukiernia przepisy
• 
  Dystrybutory do wody - woda gazowana za 2 grosze za litr!
  12 lutego 2020

  5 min. czytania

  Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego niektóre rzeczy doceniamy dopiero wtedy, kiedy je stracimy? Podczas codziennej rutyny zapominamy, jak ważnym elementem naszego życia są dobra, dane nam przez Matkę Naturę. Rośliny, zwierzęta, lądy, morza… A co jeśli to wszystko zostałoby nam zabrane? Przyjrzyjmy się ostatniemu, z wymienionych darów. Woda – jeden z podstawowych składników organizmu, konieczna do jego prawidłowego funkcjonowania ze względu na udział...
  Nowości
  bar wyposażenie gastronomii dystrybutor wody
• 
  Trendy gastronomiczne 2020
  1 stycznia 2020

  6 min. czytania

  Analiza trendów gastronomicznych to jedno z zadań stawianych przed naszą firmą przez managerów i właścicieli restauracji. Obserwując zmieniający się rynek, jesteśmy w stanie zaproponować ciekawe rozwiązania wpisujące się w najnowsze trendy na rynku HoReCa. Obecnie konsumenci, w szczególności w dużych miastach, bardzo szybko zmieniają swoje upodobania kulinarne. Restauratorzy muszą dostosować się klienta i wyjść z ofertą naprzeciw ich oczekiwaniom. Co będzie...
  Porady
  zero waste trendy gastronomiczne
• 
  Przez Internet czy telefonicznie? Jak Polacy zamawiają jedzenie na dowóz
  11 listopada 2019

  7 min. czytania

  Nie ma co ukrywać, że możliwość zamawiania jedzenia na dowóz, bez potrzeby wychodzenia z domu, to jedna z największych wygód współczesnych czasów. Przy pomocy jednego telefonu bądź kilku kliknięć myszką otrzymujemy gotowy, ciepły posiłek pod same drzwi, do rąk własnych. Nie musimy się nawet stosownie ubierać, przegrzebując szafy w poszukiwaniu wyjściowych ubrań. Zaoszczędzamy przy tym mnóstwo czasu i sił, a często i pieniędzy, dlatego warto dla własnej...
  Porady
  pizza
• 
  3 proste sposoby na kotlety schabowe w gastronomii
  6 listopada 2019

  4 min. czytania

  Kotlet schabowy – zdawałoby się tak prosta, popularna, niewyszukana wręcz potrawa bardzo często goszcząca na polskich stołach. Tak naprawdę jednak przyrządzenie idealnego mięsa w tej postaci wcale nie jest takie łatwe i wymaga lat praktyki. Za doskonałym przepisem kryje się nie tylko wysokiej jakości mięso, ale także perfekcyjne proporcje przypraw, wyśmienicie chrupiąca panierka oraz przybory, bez których wykonanie tego dania byłoby niemożliwe. Poznaj sekret...
  Porady
  przepisy