Edenox Maszynka do tarcia Mozzarelli CM

Maszynka do tarcia mozzarelli CM marki Edenox to specjalistyczne urządzenie zaprojektowane do szybkiego ścierania (krojenia) serów miękkich, szczególnie wskazane do mozzarelli, sera na pizzę, itp. Maszynka została stworzona z myślą o ułatwieniu procesu przygotowywania posiłków w pizzeriach, restauracjach bazujących na świeżych składnikach.

Sterowanie / Funkcjonalność

Urządzenie do tarcia sera Edenox zostało wyposażone w sterowanie z automatycznym wyłącznikiem zapobiegającym niekontrolowanemu uruchomieniu urządzenia w przypadku ewentualnego zaniku napięcia w sieci.

Dla zachowania maksymalnej wydajności przekładnie przystosowane są do dużych obciążeń – koła zębate reduktora pracują w kąpieli olejowej.

Wydajność maksymalna 150 kg/h dla mozzarelli.

Stożek do ścierania mozzarelli – otwory 7 mm.

Materiał wykonania

Maszynka do tarcia mozzarelli CM została wykonana z wysokiej jakości materiałów w pełni bezpiecznych w kontakcie z żywnością.

• Korpus – stal nierdzewna,
• Element ścierający (stożek) 130x45 mm – stal nierdzewna,
• Obudowa – aluminium,
• Taca podawcza 250x200x50 mm – stal nierdzewna,
• Taca zbierająca 250x200x50 mm – stal nierdzewna.

Obudowa wykonana z aluminium w całości demontowalna, łatwa w zachowaniu czystości.