Zanolli – włoski ekspert od technologii profesjonalnego wypieku

Od ponad 70 lat Zanolli rozwija rozwiązania, które pomagają pizzeriom, piekarniom i cukierniom osiągać powtarzalne rezultaty wypieku każdego dnia. Marka powstała we Włoszech w 1952 roku i od początku swojej działalności koncentruje się na projektowaniu urządzeń, które łączą wysoką wydajność, niezawodność oraz nowoczesne technologie. Dziś produkty Zanolli pracują w profesjonalnych lokalach gastronomicznych na całym świecie, wspierając zarówno rzemieślniczych producentów, jak i duże zakłady produkcyjne. czytaj więcej...

Produkty 4

Od pieca do kompletnej technologii produkcji

Filozofia Zanolli opiera się na tworzeniu kompletnych rozwiązań dla profesjonalnego wypieku. Oprócz pieców do pizzy producent oferuje również piece piekarnicze i cukiernicze, miesiarki spiralne, wałkownice, zaokrąglarki oraz urządzenia do przygotowania ciasta. Dzięki temu cały proces - od przygotowania ciasta aż po gotowy wypiek - może opierać się na urządzeniach jednego producenta, gwarantujących spójność pracy i powtarzalność efektów.

Innowacje, które wyprzedzały swoją epokę

Na przestrzeni swojej historii Zanolli wielokrotnie wyznaczało nowe kierunki rozwoju branży. To właśnie ta marka stworzyła pierwszy włoski elektryczny piec do pizzy Elettropizza, pierwszy modułowy piec Teorema oraz pierwszy włoski piec tunelowy Synthesis, który do dziś pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych rozwiązań dla produkcji ciągłej. Oferta producenta obejmuje również nowoczesny piec kopułowy AVGVSTO® z opatentowanym Air Trap System, zapewniającym równomierny rozkład ciepła i doskonałe warunki wypieku.

Projektowane z myślą o intensywnej eksploatacji

Urządzenia Zanolli powstają z myślą o wielogodzinnej pracy w profesjonalnej gastronomii. Producent rozwija własne konstrukcje, kontroluje proces projektowania oraz produkcji, a wszystkie urządzenia powstają we Włoszech zgodnie z wymaganiami systemu jakości UNI EN ISO 9001. Efektem są rozwiązania cenione za trwałość, stabilne parametry pracy oraz możliwość intensywnego użytkowania przez wiele lat. Dorobek firmy został doceniony również we Włoszech - marka Zanolli została wpisana do Rejestru Historycznych Marek o Znaczeniu Narodowym (Italian Historical Trademark), wyróżniającego przedsiębiorstwa, które od dziesięcioleci mają istotny wkład w rozwój włoskiego przemysłu i są symbolem jakości Made in Italy.

Marka, która rozwija się razem z profesjonalistami

Największym wyróżnikiem Zanolli jest konsekwentne rozwijanie technologii wypieku, a nie pojedynczych produktów. Firma od ponad siedmiu dekad inwestuje w badania, własne patenty i nowe rozwiązania, odpowiadając na zmieniające się potrzeby rynku. Dzięki temu jej urządzenia znajdują zastosowanie zarówno w niewielkich pizzeriach rzemieślniczych, jak i nowoczesnych piekarniach, cukierniach oraz zakładach produkcyjnych, gdzie liczy się wysoka wydajność, powtarzalność oraz niezawodność każdego dnia.