Hendi Szafa do sezonowania mięsa 352 l

Szafa do sezonowania mięsa marki Hendi to urządzenie zaprojektowane z myślą o przygotowywaniu perfekcyjnego, niezwykle kruchego i smacznego mięsa w ściśle kontrolowanym, bezpiecznym środowisku. Urządzenie doskonale sprawdzi się w lokalach gastronomicznych oraz delikatesach oferujących najwyższą jakość serwowanych produktów. Proces dojrzewania mięsa przebiega w szczegółowo odwzorowanym mikroklimacie wykorzystywanym do tradycyjnych procesów sezonowania mięs.

Materiał wykonania

Urządzenie zostało wykonane z wysokiej jakości materiałów w pełni bezpiecznych dla przechowywanych produktów spożywczych.

• Obudowa – stal nierdzewna AISI 304,
• Rama drzwi – stal nierdzewna AISI 304,
• Uchwyt drzwi – stal nierdzewna AISI 304,
• Szyba drzwi – hartowane szkło,
• Pojemnik na wodę destylowaną – tworzywo ABS.

Zastosowana stal nierdzewna AISI 304 to materiał o wyjątkowej trwałości i odporności na korozję. Dzięki temu gwarantuje nie tylko wysoką jakość urządzenia, ale także gwarantuje bezpieczeństwo przechowywanych produktów spożywczych.

Drzwi zostały wykonane z 2 warstw hartowanego, powlekanego szkła niskoemisyjnego, które zwiększa wydajność energetyczną szafy poprzez blokowanie promieniowania UV oraz przedostawania się ciepła z zewnątrz. Zamek

Sterowanie

Szafa do sezonowania mięsa Hendi została wyposażona w wygodny panel sterowania umożliwiający zarządzanie temperaturą oraz zakresem wilgotności.

• Zakres temperatury: 1-25℃,
• Regulowany zakres wilgotności: 60-85%.

Panel sterowania wyświetla najważniejsze dla użytkowników informacje, a dodatkowo wraz z alarmem dźwiękowym sygnalizują niską wilgotność poniżej 15% i konieczność uzupełnienia wody. Urządzenie zostało wyposażone w alarm sygnalizujący drzwi pozostające otwarte przez więcej niż 3,5 minuty – zabezpieczenie przed niekontrolowanym zaburzeniem warunków panujących w komorze.

Bezpieczeństwo żywności

Dla zachowania maksymalnego poziomu bezpieczeństwa szafa do sezonowania mięsa marki Hendi została wyposażona w lampę UVC do sterylizacji – zapobiega to rozwojowi bakterii i gwarantuje bezpieczne środowisko dla przechowywanych produktów spożywczych.

Dodatkowo zastosowane hartowane szkło blokuje przedostawanie się promieniowania UV do wewnątrz szafy.

Cechy dodatkowe

Chłodzenie wewnątrz komory wymuszone wentylatorem – odpowiedni poziom cyrkulacji powietrza.

Automatyczne odparowanie wody kondensacyjnej (pary wodnej).

Światła LED rozmieszczone po obu stronach komory oraz na suficie.

Zamek w drzwiach w standardzie.

W zestawie:

• 1 półka ze stali nierdzewnej – maks. udźwig 30 kg,
• Drążek do zawieszania haków ze stali nierdzewnej – maks. udźwig 50 kg,
• 3 haki ze stali nierdzewnej – maks. udźwig na hak 25 kg,
• Tacka na sól ze stali nierdzewnej.