Dyrektywa plastikowa – co oznacza dla gastronomii? [AKTUALIZACJA]

17 maja 2023Poradycatering, prowadzenie gastronomii, zgrzewarki

Już wkrótce branża gastronomiczna pożegna się nie tylko z jednorazowymi sztućcami, plastikowymi słomkami czy talerzykami. Restauracje i firmy cateringowe muszą znaleźć alternatywę dla styropianowych opakowań, które – ze względu na unijną tzw. dyrektywę plastikową – zostan...

Gastronomia rok po lockdownie

Mija rok, odkąd pandemia koronawirusa bezpowrotnie zmieniła świat gastronomii. Decyzją premiera, 13 marca 2020, po raz pierwszy zawieszono działalność sektora gastronomicznego. Po 9 tygodniach, 18 maja 2020, wznowiono ją na 23 tygodnie przy zachowaniu ograniczeń i obostrz...