Nóż do łososia 308 mm czerwony| Profi Line | Hendi 845585

Nóż do łososia HENDI Profi Line 845585 służy do krojenia łososia i szynki na cienkie plastry oraz filetowania i porcjowania delikatnych ryb. Długie, wąskie ostrze ze szlifem Granton ogranicza przywieranie krojonych kawałków do jego powierzchni. Czerwona rękojeść odpowiada oznaczeniu narzędzi do surowego mięsa w systemie HACCP, dlatego przy wykorzystaniu noża do ryb należy zachować podział wyposażenia przyjęty w kuchni.

Cienkie ostrze z niemieckiej stali i rękojeść TPV

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 o twardości 56 HRC. Ma ono długość 30,8 cm i grubość zaledwie 1,5 mm, a całkowita długość noża wynosi 44,2 cm. Ergonomiczna rękojeść z tworzywa TPV ma miękką, antypoślizgową powierzchnię, zapewniającą stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach. Materiał uchwytu jest odporny na oleje, tłuszcze, detergenty oraz zmiany temperatury. Producent nie zaleca mycia noża w zmywarce.