Darmowa dostawa już od 499 zł dla wszystkich zamówień!

Frytownice gastronomiczne

Frytownice gastronomiczne służą do smażenia potraw w głębokim tłuszczu w sposób szybki, równomierny i kontrolowany. Urządzenie utrzymuje stałą temperaturę oleju, co pozwala uzyskać idealnie chrupiącą powierzchnię potrawy przy zachowaniu jej soczystego wnętrza. Dzięki dokładnej regulacji temperatury możliwe jest przygotowanie różnych produktów - od frytek i kurczaka po ryby, warzywa czy desery. czytaj więcej...

Produkty 1-52 z 412

Frytownice gazowe i elektryczne 

Frytownice gazowe renomowanych producentów, takich jak Hendi, Bartscher czy RM, charakteryzują się wysoką mocą grzewczą i niezawodnością, co przekłada się na szybkie nagrzewanie oraz efektywne smażenie dużych ilości produktów. Zapewniają stabilną temperaturę oleju, dzięki czemu potrawy są równomiernie wypieczone i chrupiące.

Na uwagę zasługują również smażalniki do pączków, które umożliwiają łatwe i precyzyjne przygotowanie dużych partii wypieków o złocistej skórce i lekkiej strukturze. To idealne rozwiązanie wszędzie tam, gdzie liczy się jakość i powtarzalność efektów.

Podczas wyboru urządzenia warto zwrócić uwagę na jego wydajność, określaną w kilogramach na godzinę - parametr ten wskazuje, jaką ilość produktów można usmażyć w określonym czasie. Cennym udogodnieniem jest także funkcja automatycznego filtrowania oleju, która wydłuża jego żywotność i pozwala zachować wysoką jakość przygotowywanych potraw.

Dłuższa świeżość oleju dzięki frytownicom z zimną strefą

Duży wpływ na jakość i smak przygotowywanego we frytownicy pożywienia ma system „zimnej strefy”. Frytownice gastronomiczne wyposażone w to rozwiązanie są zabezpieczone przez przypalaniem się resztek żywności. Dla większej precyzji smażenia, a co za tym idzie, również dla uzyskania idealnej potrawy, warto wybrać urządzenie o szerokim zakresie regulacji temperatur.

Ergonomiczne rozwiązania we frytownicach gastronomicznych

Podczas pracy z gorącym olejem niezwykle ważne jest bezpieczeństwo, zwróćmy zatem uwagę na rozwiązania takie jak przewód zasilający odporny na olej i tłuszcz (stosuje się przewody silikonowane), termostat bezpieczeństwa czy zastosowanie nienagrzewających się uchwytów odpornych na wysokie temperatury. Nowoczesna frytownica gastronomiczna może też być wyposażona w zabezpieczenie odcinające zasilanie po demontażu głowicy grzejnej.

 

Pliki cookie pomagają nam w świadczeniu naszych usług. Korzystając z naszych usług, zgadzasz się na używanie przez nas plików cookie. Dowiedz się więcej