Frytownice gastronomiczne
-
257,00 zł 208,94 złw magazynie
-
22 599,00 zł 18 373,17 złbrak w magazynie
-
1 989,00 zł 1 617,07 złw magazynie
Frytownice gazowe i elektryczne
Frytownice gazowe renomowanych producentów, takich jak Hendi, Bartscher czy RM, charakteryzują się wysoką mocą grzewczą i niezawodnością, co przekłada się na szybkie nagrzewanie oraz efektywne smażenie dużych ilości produktów. Zapewniają stabilną temperaturę oleju, dzięki czemu potrawy są równomiernie wypieczone i chrupiące.
Na uwagę zasługują również smażalniki do pączków, które umożliwiają łatwe i precyzyjne przygotowanie dużych partii wypieków o złocistej skórce i lekkiej strukturze. To idealne rozwiązanie wszędzie tam, gdzie liczy się jakość i powtarzalność efektów.
Podczas wyboru urządzenia warto zwrócić uwagę na jego wydajność, określaną w kilogramach na godzinę - parametr ten wskazuje, jaką ilość produktów można usmażyć w określonym czasie. Cennym udogodnieniem jest także funkcja automatycznego filtrowania oleju, która wydłuża jego żywotność i pozwala zachować wysoką jakość przygotowywanych potraw.
Dłuższa świeżość oleju dzięki frytownicom z zimną strefą
Duży wpływ na jakość i smak przygotowywanego we frytownicy pożywienia ma system „zimnej strefy”. Frytownice gastronomiczne wyposażone w to rozwiązanie są zabezpieczone przez przypalaniem się resztek żywności. Dla większej precyzji smażenia, a co za tym idzie, również dla uzyskania idealnej potrawy, warto wybrać urządzenie o szerokim zakresie regulacji temperatur.
Ergonomiczne rozwiązania we frytownicach gastronomicznych
Podczas pracy z gorącym olejem niezwykle ważne jest bezpieczeństwo, zwróćmy zatem uwagę na rozwiązania takie jak przewód zasilający odporny na olej i tłuszcz (stosuje się przewody silikonowane), termostat bezpieczeństwa czy zastosowanie nienagrzewających się uchwytów odpornych na wysokie temperatury. Nowoczesna frytownica gastronomiczna może też być wyposażona w zabezpieczenie odcinające zasilanie po demontażu głowicy grzejnej.