KASUMI Nóż do trybowania szeroki kuty 140 mm | VG-10 HM

Szeroki nóż do trybowania marki KASUMI z linii VG-10 HM sprawdzi się w kuchni do oddzielania mięsa od kości. Jego podłużny, zakrzywiony kształt ułatwia płynne przesuwanie noża wzdłuż kości, co zapewnia wysoką precyzję i zwiększa komfort pracy.

Materiał wykonania

Noże z tej linii są wykonane rzemieślniczymi metodami z doskonałej jakości stali wysokowęglowej typu VG-10. Sposób ich wytwarzania, czyli kucie na gorąco pod naciskiem 300 ton, odpowiada za niezwykłą twardość ostrza – 59-60 w skali Rockwella. To poziom uznany za optymalny do kulinarnych zastosowań. Stal została też wzmocniona techniką młotkowania, która nie tylko nadaje nożowi ciekawego wyglądu, ale też podnosi jego wytrzymałość i sprawia, że krojone składniki nie przywierają do ostrza. Rękojeść jest wykonana z żywicy poliacetowej.

Ergonomia

Zastosowane do produkcji surowce pozwalają łatwo zachować higienę narzędzia i przedłużyć jego trwałość, nawet przy intensywnym użytkowaniu w profesjonalnej gastronomii. Nóż przez długi czas zachowuje swoją oryginalną ostrość, bez konieczności dodatkowego ostrzenia. Idealnie wyważony uchwyt o ergonomicznym kształcie poprawia komfort korzystania – nóż wygodnie leży w dłoni i pozwala użytkownikowi bez wysiłku kroić składniki.

Dodatkowe cechy

• Nóż jest odporny na korozję.
• Kuty ręcznie.
• Zalecane mycie ręczne.