Przepis: Muffiny pomarańczowe

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 180 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• skórka starta z jednej pomarańczy
• 100 ml soku z pomarańczy
• 1 jajko
• 60 ml maślanki
• 125 g roztopionego masła

Przygotowanie:

Składniki mokre umieścić w misce i wymieszać je ze sobą. W drugiej misce wymieszać składniki suche i dodać do nich składniki mokre. Wszystko wymieszać widelcem niezbyt dokładnie.

Formę na muffinki wyłożyć papilotami i wypełnić ciastem do ¾ wysokości foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 °C i piec około 20 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.

Źródło: Sprawdzona Kuchnia