Restauracje przygotowują się do świąt i zaczynają przyjmować zamówienia na wielkanocny catering. Jakie potrawy będą cieszyły się popularnością? Przewiduje się kilka wiodących kierunków kulinarnych! Ich znajomość może zwiększyć obroty w restauracji. 5 pomysłów na wielkanoc...
Składniki: 1 żółtko sól pieprz ½ łyżeczki cukru pudru około 1 łyżki soku z cytryny 1 płaska łyżka musztardy 150 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego - dobrej jakości 2 łyżki wody - w razie potrzeby Przygotowanie: Żółtko utrzeć lub zmiksować mikserem ze szczyptą soli. Zaczynamy dodawan...
Składniki: 1,5 litra wody marchewka pietruszka kawałek selera 4 ziarenka ziela angielskiego 2 liście laurowe sól pieprz 2 - 3 łyżki suszonego majeranku około 0,5 litra zakwasu na żurek kilka łyżek śmietany 2 ząbki czosnku kilka jajek (8 szt.) 4 - 6 łyżek oleju rzepakowego lub lnianego dobr...
Składniki: 250 g mąki pszennej 150 g zimnego masła 100 g masy marcepanowej 1 żółtko 50 g cukru pudru łyżka cukru waniliowego lub kilka kropel olejku migdałowego Przygotowanie: Masło i marcepan posiekać nożem. Do miski miksera włożyć wszystkie składniki i wyrobić ciasto, ciasto również moż...
Składniki: 4 duże jajka w temperaturze pokojowej 190 g drobnego cukru 200 g mąki pszennej 90 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki ekstraktu z pomarańczy lub kilka kropel olejku skórka z 1 dużej pomarańczy ½ szklanki oleju czyli 125 ml...
Składniki na kruche ciasto: 200 g mąki pszennej tortowej 45 g cukru 16 g cukru waniliowego 120 g zimnego masła 1 żółtko 1 szczypta soli Składniki potrzebne do wypełnienia mazurka: ½ puszki gotowej masy kajmakowej 8 łyżek dżemu z czarnej porzeczki ½ szklanki orzechów nerkowca 1 łyżeczka k...
Jakie są domowe sposoby na farbowanie jajek? Poniżej przedstawimy, te najbardziej popularne i sprawdzone metody uzyskania kolorowych pisanek w naturalny sposób. Jak się okazuje, kolorów można uzyskać naprawdę sporo. I nie są to wypłowiałe i blade barwy, tylko intensywne i żywe kolory. Wbrew...
