Jakie trendy będą kształtować branżę gastronomiczną w 2024 roku? To pytanie zadaje sobie wielu profesjonalistów z sektora HoReCa. W oparciu o przewidywania ekspertów przygotowaliśmy zestawienie najważniejszych trendów gastronomicznych na ten rok. Sprawdź, co warto w najbl...
Pierwsze tygodnie jesieni to w gastronomii doskonały moment, by wypromować restaurację lub kawiarnię i przyciągnąć do niej nowych klientów. Wystarczy, że umiejętnie wykorzystasz jesienne trendy, wprowadzisz do karty kilka pysznych sezonowych dań oraz napojów, takich jak k...
Co przyniesie nam rok 2023 pod względem innowacji? Obserwując zmiany zachodzące na rynku gastronomicznym, odnosimy wrażenie, że trendy w 2023 r. w dużej mierze będą kształtować media społecznościowe, a szczególnie Instagram i TikTok. Mają one ogromny wpływ na kształtowani...
Jak co roku, w grudniu, Gastrro.pl podsuwa garść inspiracji na nadchodzący nowy rok. Zaczynamy od kolorów! Jakie barwy będą najmodniejsze w nowym roku? Okazuje się, że promowane do niedawna kolory ziemi i pastele odchodzą do lamusa, a na talerzach będą rządzić energetyczne kolory w odcienia...
Lato to naturalny czas picia napojów gaszących pragnienie. Organizm w tym okresie potrzebuje minimum 1,5–2 litrów płynów, więc klienci z przyjemnością zainteresują się ofertą napojów orzeźwiających. W tworzeniu karty napojów do lokalu, inspiracji najlepiej szukać w naturze, a także w trenda...
Koniec roku skłania do przemyśleń na temat ostatnich doświadczeń branży gastronomicznej, a przede wszystkim tego, w jakim kierunku będzie się ona rozwijać w najbliższym czasie. Jakie zmiany przewidują eksperci sektoru HoReCa? Przygotowaliśmy zestawienie 10 trendów, które ...
Wytrawne lody o smaku boczku, puszysta pianka z białych warzyw, efektowne dania mrożone ciekłym azotem... Te i inne potrawy kuchni molekularnej coraz częściej pojawiają się w menu najlepszych polskich i światowych restauracji. Wyjaśniamy, co wyróżnia tę gałąź gastronomii,...
Koniec roku skłania do poszukiwania trendów gastronomicznych na kolejny sezon. Co ciekawe, najwięcej będzie się działo w obszarze projektowania i wystroju restauracji, a szczególnie w kolorystyce. Modne dotychczas szarości, zgaszone biele i pastele zostają wyparte przez c...
Jesień to ulubiona pora roku zawodowych restauratorów. Bogactwo natury stwarza wiele możliwości kulinarnych popisów, a piękno mieniającej się przyrody inspiruje do jesiennego zaaranżowania wnętrz - nadania im przytulnego klimatu, ciepła, relaksu i gościnności. Co warto włączyć do swoich res...
Lody rzemieślnicze w oryginalnych smakach to jeden ze sprawdzonych sposobów na wyróżnienie się wśród konkurencji i przyciągnięcie nowych klientów. Odbiorcy są coraz bardziej otwarci na nowości i nie boją się próbowania nowych połączeń. Jakie nowe smaki i formy lodów są ob...
