Walentynki są jednym z najbardziej dochodowych świąt w gastronomii. Badania rynku wskazują, że restauracje odnotowują wówczas ponad 105% skok dochodów w stosunku do normalnej działalności. I chociaż ograniczenia dotyczące COVID-19 oznaczają, że większość klientów walentynki spędzi w domach, nie oznacza to jednak, że restauracje nie mogą wykorzystać tej okazji do zwiększenia sprzedaży.
Poznaj 5 marketingowych pomysłów na walentynki na wynos i z dostawą do domu:
1. Walentynkowy box
Najlepiej zaproponować klientom dwa lub trzy zestawy do wyboru, tak aby każdy mógł wybrać dla siebie coś odpowiedniego. W każdym powinna znaleźć się przystawka, danie główne i deser.
Walentynkowy box może składać się z afrodyzjaków, na przykład z owoców morza, szparagów, czekolady i truskawek. Na świetny pomysł wpadła restauracja Zwycięska 9 we Wrocławiu. Przygotowała 4 wyjątkowe kosze afrodyzjaków! Znaleźć tam można trzy przystawki, dwa dania główne, dwa desery oraz wino! Dania można przygotować ze swoją drugą połówką w swoich domach. W koszach klienci dostają w połowie przygotowane dania wraz ze wskazówkami do przyrządzenia.
Część klientów, szczególnie młode osoby, postawiają na oryginalny box sushi lub box z pizzą w kształcie serca!
Zainwestuj w opakowanie!
Zapakuj dania w pudełko przewiązane czerwoną wstążką lub wiklinowy koszyk. Zrób dobre pierwsze wrażenie.
2. Dodatek, który Cię wyróżni
Do swojego pakietu dodaj drobny upominek, który sprawi, że Twój box wyróżni się na tle propozycji konkurencji.
Niektóre restauracje dokładają wino z własnej piwniczki, wino musujące, bukiet kwiatów, świecę zapachową, opakowanie truskawek lub kartę podarunkową do swojej restauracji.
3. Walentynki z dziećmi
Chociaż walentynki kojarzą się głównie z młodymi osobami, należy pamiętać, że część klientów, którzy zostają w domach to rodzice małych dzieci, którzy nie mają możliwości spędzenia walentynek tylko we dwoje. Spraw, aby walentynki były rodzinnym wydarzeniem, łącząc romantyczne dania dla dorosłych z przekąskami i atrakcjami dla dzieci.
Dzieci będą zachwycone, jeśli do pakietu dorzucisz:
-
-
- mini pizze w kształcie serca;
- pancakes lub naleśniki;
- gofry serduszka;
- spaghetii z pomidorkami;
-
Na Gastrro.pl kupisz urządzenia i akcesoria potrzebne do przygotowania romantycznych przekąsek, które skradną serca zarówno dzieci, jak i dorosłych:
Gofrownica marki Bartscher to urządzenie przeznaczone do profesjonalnego wypieku gofrów w kształcie serc. Gofrownica wyróżnia się dobrą przewodnością ciepła, solidnym wykonaniem i wysoką wydajnością.
Stal nierdzewna dobrze przewodzi ciepło co gwarantuje idealne wypieczenie ciasta na całej długości. Forma pozwoli nadać odpowiedni kształt Twoim wypiekom oraz ułożyć kolejne warstwy ciasta.
Takie ranty to także doskonały pomysł na praktyczny upominek walentynkowy dla cukiernika!
Hendi Forma do pralin – serce 35 otworów
Praliny z gęstą słodką masą kremową to przysmak dzieci i dorosłych.
Czekolada to afrodyzjak i powinna się znaleźć w każdym walentynkowym menu! Forma do produkcji pralin w kształcie serc wykonana jest z poliwęglanu, dzięki czemu jest łatwa w zachowaniu czystości. Zaprojektowana została z myślą o potrzebach wszystkich użytkowników, dlatego wyjmowanie gotowych pralin nie stanowi najmniejszego problemu.
Praliny przygotowane w formach Hendi zaskakują idealnie równym kształtem!
4. Utwórz wydarzenie w mediach społecznościowych
Publikowanie w mediach społecznościowych to jeden z najskuteczniejszych pomysłów na promocję restauracji i najlepszy sposób na pokazanie walentynkowych promocji przyszłym klientom.
Utwórz wydarzenie na Facebooku. Przygotuj piękne zdjęcia potraw. Poproś swoich stałych klientów o udostępnianie.
Na świetny pomysł wpadł na przykład Browar Mieszczański we Wrocławiu. Przy okazji festiwalu StrEAT będzie sprzedawać walentynkowe zestawy na wynos oraz do przygotowania w domu. Nie zabraknie też stoisk z rękodziełem na walentynkowe prezenty. Swoje wydarzenie promuje już na miesiąc przed walentynkami!
Pomyśl, jak możesz zaangażować fanów swojego profilu. Może zorganizujesz konkurs na bezpłatną romantyczną kolację dla dwojga? Poproś fanów, aby opowiedzieli o tym, jak się poznali lub zachęć ich do udostępnienia zdjęcia wpólnego posiłku. Na pewno chętnie zawalczą o nagrodę, a przy okazji skuszą też innych do zapoznania się z Twoją ofertą.
A stacjonarnie? Nie zapomnij wywiesić walentynkowego plakatu w witrynie swojego lokalu. Możesz także zaangażować pracowników do przebrania się i wręczania ulotek z ofertą na wynos! Wykorzystaj do tego kostium serca lub kupidyna! Wszelkie szalone pomysły marketingowe zostają zapamiętane przez klientów i zwrócą się z nawiązką.
5. Wymyśl romantyczne nazwy dla swoich dań
Ciekawym pomysłem na wyróżnienie oferty walentynkowej może być także wymyślenie dla niej sugestywnych nazw. Kreatywnie podszedł do tego Hotel Doubletree by Hilton w Łodzi na Łąkowej 29, który pod hasłem „Zdrowo Zakochani”, proponuje 3 romantyczne pakiety na kolację i wspólne spędzenie czasu. Nazwał je:
Zjedz mnie w łóżku
Zjedz mnie przy stoliku
Zjedz mnie w domu
Do 48 godzin przed kolacją klient zmienić pakiet na taki, który będzie dla niego najbardziej odpowiedni (biorąc pod uwagę sytuację epidemiologiczną i inne okoliczności).
Walentynki w łóżku z pysznym jedzeniem i szampanem? Na szczęście to marzenie da się spełnić dzięki resturacjom, które w czasie pandemii walczą o przetrwanie! Doceńmy je i zamówmy coś dla dwojga – nie tylko w walentynki, ale i bez okazji.
#zamawiamNIEgotuję #wspieramGastro !
