Wybierz garnki odpowiednie do swojego lokalu
Prowadząc lokal gastronomiczny należy skupić się na każdym, nawet najmniejszym detalu. Począwszy od wybrania zaufanych dostawców żywności, po zatrudnienie najlepszych kucharzy. Jednak nawet najlepszy kucharz nie będzie w stanie przygotować wyśmienitych potraw, jeżeli nie będzie dysponował odpowiednim wyposażeniem. W profesjonalnej kuchni nie ma miejsca na przypadek, dlatego od samego początku należy zainwestować w sprzęt od najlepszych dostawców, spełniający wszystkie wymogi bezpieczeństwa i higieny pracy.
Warto w tym miejscu zwrócić szczególną uwagę na garnki i patelnie, które mają bezpośredni kontakt z żywnością. To od materiału z którego zostały wykonane zależy czy do potraw będą przedostawać się szkodliwe substancje, czy też nie.
Jak zweryfikować jakość garnków?
Z pomocą w weryfikacji jakości sprzętu (tzn. bezpieczeństwa i zdrowia) przychodzą nam rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady Europejskiej – organów, które odgórnie narzucają producentom wykorzystanie odpowiednich materiałów. Pomimo rygorystycznych przepisów nie wszyscy producenci wykorzystują przy produkcji wymagane tworzywa, przez co narażają konsumentów na niebezpieczeństwo.
Gastrro.pl od lat współpracuje z producentami spełniającymi wszystkie normy Unijne, dzięki czemu produkty są bezpieczne dla zdrowia. Na szczególną uwagę zasługuje Polski producent wyposażenia gastronomicznego Stalgast, który w swoim asortymencie posiada zarówno garnki, jak i piece konwekcyjno-parowe, zmywarki, meble gastronomiczne oraz wszystkie pozostałe produkty potrzebne do pracy na kuchni.
Dlaczego garnki Stalgast?
Satynowane garnki Stalgast posiadają deklaracje zgodności nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością uchylającą dyrektywy 90/590/EWG i 89/109/EWG. Deklaracje zgodności urządzeń i akcesoriów gastronomicznych wystawia specjalista ds. produktu Ireneusz Tarnowski. Dzięki takiej deklaracji mamy pewność, że podczas prawidłowego użytkowania garnków, spełnią one wymagania dotyczące bezpieczeństwa i zdrowia.
Ponadto garnki satynowane posiadają 5-letnią gwarancję producenta, która obejmuje naprawę wszystkich wad fizycznych powstałych z przyczyn tkwiących w produkcie gwaranta.
Konstrukcja garnków zapewnia komfort i bezpieczeństwo pracy – nienagrzewające się wielopunktowo zgrzewane uchwyty zapewniają możliwość przenoszenia naczynia nawet podczas gotowania.
Technologia wykorzystana do produkcji wielowarstwowego dna kapsułkowego składającego się ze stali nierdzewnej, aluminium oraz stali nierdzewnej, gwarantuje dobre przewodzenie ciepła. Zastosowanie dna typu kapsułkowego sprawia, że produkty nie przypalają się, mimo szybszego czasu gotowania.
Garnki satynowane przystosowane są do gotowania na kuchniach indukcyjnych, gazowych i elektrycznych. Dzięki czemu zakup jednego kompletu garnków zapewnia komfort pracy na wielu rodzajach kuchni.
Kompleksowe rozwiązania wprowadzone przez polską markę Stalgast sprawiają, że ich naczynia idealnie nadają się do użytku w zakładach zbiorowego żywienia takich jak: restauracje, stołówki, bary itp. Wysoka jakość oraz 5-letnia gwarancja zapewniają wieloletni komfort użytkowania oraz bezpieczeństwo pracy.
Przesycony rynek wymaga od producentów ciągłych zmian i wprowadzania nowych rozwiązań technologicznych. W roli lidera najlepiej sprawdza się Stalgast, który skupiony jest na potrzebach klientów oraz ciągłej analizie rynku, dzięki czemu garnki spod ich szyldu wyróżniają się na tle konkurencji.