Termoizolacyjne plecaki do pizzy, torby termiczne na zupy i lunchboxy, termosy polipropylenowe GN, transportowe elementy grzewcze – sprawdź najlepsze akcesoria do przewozu jedzenia na wynos.
Transport gotowych potraw do miejsca ich serwowania wymaga odpowiednich pojemników, które pozwolą im utrzymać właściwą temperaturę i umożliwić sprawne przewiezienie. Pojemniki termoizolacyjne to podstawowe akcesoria nie tylko w firmach cateringowych i organizujących imprezy okolicznościowe, ale obecnie także w restauracjach i barach realizujących zamówienia z dowozem.
Na rynku znaleźć można różne pojemniki termiczne. W zależności od zastosowania, opakowania te różnią się wielkością, kształtem, materiałem, szczelnością oraz czasem, na jaki zachowują temperaturę potrawy. Jakie będą najlepsze?
Pojemniki termoizolacyjne – przegląd
1. Torby na pizzę
Torby mają kształt i wymiary dopasowane do wielkości standardowych pudełek od pizzy. W zależności od rodzaju, mogą pomieścić od 2 aż do 14 pudełek. Zaleca się, aby torby wykonane były z nylonu. Jest on odporny na przetarcia i zmianę temperatur oraz łatwo się go czyści. Wśród zamknięć, obok zamków i rzepów, najlepiej sprawdzają się magnesy, które się nie niszczą i pozwalają na sprawne otwieranie uchylnej klapy jedną ręką. Aby zapewnić większy komfort użytkowania, dobrze sprawdza się także wyjmowany stelaż usztywniający, który zapobiega przemieszczaniu się pudełek z pizzą podczas transportu i pozwala zachować je w stabilnej pozycji. W torbach przydatne są również oddzielne kieszenie na schłodzone napoje i sosy oraz przegródki na rachunki. Dobrze, jeśli mają ponadto możliwość składania i nie zajmują dużo miejsca.
Zwykle zwykłe torby termoizolacyjne utrzymują temperaturę do 30 minut. Na rynku znajdziemy także torby na pizzę z padem grzewczym. Podgrzewanie podłącza się za pomocą kabla do gniazda zapalniczki samochodowej. Takie torby zapewniają utrzymanie temperatury nawet do 85°C i są w stanie utrzymać temperaturę do 45 minut. Świetnie sprawdzają się do przewozu żywności na większe odległości lub w miastach, gdzie na drogach zdarzają się korki.
Torby na pizzę Redfox – sprawdź!
2. Plecaki termiczne
Plecaki świetnie sprawdzają się w miastach, gdzie są korki, a dania dowożone są skuterami lub rowerami. Wykonane są zwykle z wodoodpornego poliestru, dzięki czemu nie przemakają nawet w trakcie ulewy. Dodatkowo dla zachowania bezpieczeństwa dostawców posiadają listwy odblaskowe oraz regulowany pasek w talii do dodania stabilności. W zależności od wielkości, pomieszczą od czterech aż do dziesięciu opakowań żywności. Dzięki podwójnej izolacji (pianka PE i folia aluminiowa) zachowują odpowiednią temperaturę do około 30 minut.
Polecamy: Plecak dostawczy Hendi
3. Torby obiadowe
W zależności od rodzaju pomieścić mogą od 4 do nawet 20 lunchboxów. Porządne torby powinny być mocno usztywnione z każdej strony, tak by opakowania leżały stabilnie i zawartość nie wylewała się podczas transportu. Warto, aby posiadały dwie dodatkowe kieszenie (z boku torby – na rachunki i ulotki, u góry – na napoje i sosy), a także regulowane przekładki, które pozwalają na optymalne wykorzystanie wnętrza torby. Restauratorzy chwalą sobie torby, które są uniwersalne, pomieszczą zarówno lunchboxy, jak i pudełka z pizzą.
Dostępne są także torby podgrzewane, które sprawdzą się do przewozu na dalsze odległości.
Funkcjonalne torby na lunchboxy i pizze znajdziesz w zakładce Catering
4. Torby na zupy
Torby na zupy lub napoje to pojemniki z większym zagęszczeniem regulowanych przegródek (zwykle kratownice można wyciągać do czyszczenia lub zastąpić lunchboxami). Pomieszczą od 6 do 24 kubków zup. Torby na zupy często wykorzystuje się także do przewozu drobnych dań typu hamburgery.
5. Pojemniki cateringowe
Torby i plecaki sprawdzają się wyłącznie do przewozu małych ilości żywności na bliskie odległości i do bezpośredniego wydania klientowi. Jeśli jedzenie ma czekać na wydanie, żywność powinno się przewozić w pojemnikach z polipropyleniu lub termosach. Utrzymują one temperaturę nawet do 7 godzin. Takie pojemniki przystosowane są głównie do transportu jedzenia w GN-ach, ale znaleźć można także pojemniki do transportu pizzy. Dzięki przetłoczeniom wewnątrz pojemnika, istnieje możliwość bezdotykowego piętrowania tac. Oprócz tradycyjnego przewożenia ciepłych posiłków, takie pojemniki doskonale sprawdzają się także w cukiernictwie, np. do przewożenia tortów, a nawet lodów. Do pojemników można dokupić także specjalne podstawy i wózki transportowe.
Na rynku są także pojemniki z funkcją podgrzewania.
Pojemnik termoizolacyjny do transportu z funkcją podgrzewania AmberBox – kup teraz!
6. Termosy gastronomiczne
Termosy stalowe to idealne rozwiązanie do długiego przewozu produktów. Polecany jest przede wszystkim dla firm cateringowych, dobrze sprawdza się również w szkołach i przedszkolach. Przestrzeń między ściankami termosu wypełniona jest specjalnym tworzywem izolującym, co zapewnia utrzymanie temperatury potraw nawet do 8 godzin. Niektóre termosy mają także zamontowany kran umożliwiający komfortowe nalewanie napojów lub bulionów wprost do naczyń. Są wielozadaniowe.
Dowóz samodzielny lub z innymi – szukanie oszczędności
Coraz więcej restauratorów decyduje się na samodzielną dostawę jedzenia. W okresie lockdownu prowizja u większości dostawców niewiele się zmniejszyła. Zamawianie przez Glovo, Pyszne.pl czy Uber Eats jest wygodne dla użytkownika, ale restauracjom po odjęciu kosztów prawie nic nie zostaje. Przed pandemią gastronomia mogła sobie pozwolić na sprzedaż części posiłków ze stratą, ponieważ zyskiwała marketingowo, a lokal zarabiał na sprzedaży stacjonarnej. Dziś musi drastycznie ograniczać koszty, a sprzedaż z dostawą do domu to niestety jedyna opcja na jakikolwiek obrót. Stąd bardziej opłacalne staje się kupienie pojemników termoizolacyjnych i dowożenie własnym transportem. Często restauratorzy zrzeszają się w tzw. spółdzielnie i działają wspólnie „po kosztach” na przykład na knajp.pl powstałym z dawnej inicjatywy WspieramGastro.