W średniowieczu za danie, które nie przypadło do gustu możnowładcy, karano ścięciem głowy gotującego! Również i dzisiaj gotowanie to bez wątpienia duża sztuka i nie każdemu dane jest posiąść ten dar, a jedynie nauczyć się przyrządzania potraw w mniejszym bądź też większym stopniu. Każdy mistrz w tej sztuce ma skrzętnie skrywane tajniki, które powodują, że jego przepis jest lepszy od innych. To wiedza, którą zdradza się tylko wybranym adeptom sztuki kulinarnej.

Przepis kulinarny powinien składać się z listy składników i opisu czynności, prowadzących do przyrządzenia potrawy. Czasami zostaje wzbogacony o propozycję podania, informację o czasie jej przygotowania i wartości energetycznej. Warto aby przepis posiadał chwytliwą nazwę oraz wykaz sprzętu i wyposażenia potrzebnego do jej przygotowania. Nie bez znaczenia jest także osobista refleksja tworzącego danie, motywacja do jego przyrządzenia. Bardzo ważne są także piękne zdjęcia etapów gotowania i efektu końcowego, a także ciekawie zmontowany film. Nic tak nie potrafi zachęcić do gotowania jak pobudzenie wyobraźni!

W Internecie jest wiele przepisów na przeróżne dania i desery. Zazwyczaj znaleźć je można na kulinarnych blogach, vlogach lub w zakładkach kucharskich dużych portali internetowych. Niestety nierzadko są one powtarzalne i mało kiedy zaskakują. Na Gastrro.pl staramy się pokazać przepisy nigdzie wcześniej nie publikowane. Ich autorami są doświadczeni kucharze, którzy współpracują z dystrybutorami sprzętu gastronomicznego jako doradcy gastronomiczni. Często gotują oni swoje dania na szkoleniach i prezentacjach sprzętu gastronomicznego, pięknie je podają i ozdabiają. Jeśli coś nam wyjątkowo posmakuje, podpytujemy ich wtedy o przepisy.

Na Gastrro.pl znajdziesz przepisy na dania świąteczne, bożonarodzeniowe i wielkanocne, pomysły na desery i koktajle alkoholowe. Wśród kucharzy, którzy podzielili się z nami swoimi autorskimi przepisami są między innymi: Max Warno z Fine Dine, Robert Świątek z Hendi, czy Bartłomiej Kubica z RM Gastro .

Jeśli gotowanie jest Twoją pasją, zajrzyj do naszego bloga! Znajdziesz tam kilka ciekawych inspiracji! Zapraszamy!

Ukryj treść