Przekąski finger food cieszą się rosnącą popularnością. Przysmaki „na jeden kęs” są już nie tylko specjalnością firm cateringowych, które serwują je na wesela, uroczystości rodzinne, konferencje, czy bankiety biznesowe. Małe przekąski jedzone palcami coraz częściej spotkać można w dobrych restauracjach jako startery amuse-bouche, czyli po prostu „czekadełka”. Są to małe wytrawne smakołyki, które zachwycają formą podania. Najczęściej serwowane są na małych talerzykach o oryginalnych kształtach, w mini słoiczkach lub na eleganckich łyżeczkach. Zobaczcie najciekawsze naczynia do przekąsek, które sprawdzą się nie tylko w grupie, na wielkich stołach bankietowych, ale także w pojedynkę.
Deski i płyty z łupka do tartinek
Tartinki to małe ozdobne kanapki z różnymi dodatkami, na przykład: z wołowiną i grillowaną cukinią, z tatarem z łososia i kaparami, z anchois i kozim serem, z tuńczykiem i jajem przepiórczym, z serem pleśniowym i żurawiną, z mięsami pieczonymi lub pasztetami w różnych smakach, z twarożkiem i suszonym pomidorem. Pięknie wyglądają na pieczywie wyciętym foremką w kształt koła, podane na drewnianych deskach lub tacach z łupka, przebite bambusowymi ozdobnymi patyczkami lub wykałaczkami.
Deska do serwowania imitująca drewno dębowe – Hendi
Płyta z naturalnego łupka – Stalgast
Forma do wycinania – zestaw Hendi
Oprócz tartinek, na takich naczyniach można poukładać takie przekąski jak bruschetty, roladki naleśnikowe, babeczki i tartaletki. Kiedy jest ich więcej, warto zastosować systemy bufetowe w formie podwyższonych prezenterów i ekspozytorów, dzięki którym można stworzyć wielowymiarowe kompozycje. Zazwyczaj wykonane są one z płyt dębowych, akrylu lub stali nierdzewnej.
Ekspozytory do patyczków na koreczki i mini szaszłyki
Koreczki i małe szaszłyki to ulubione przekąski gości. Wśród ciekawych połączeń smaków sprawdzają się na przykład: koreczki z krewetkami i pieczarkami, szaszłyki z krewetek z szynką sezonowaną, koreczki z anchois, oliwkami i papryką, mini szaszłyki z pomidorkami cherry i mozzarellą, kolorowe szaszłyki serowe, czy szaszłyki drobiowe z sosami. Najlepiej wyglądają podane na drewnianych ekspozytorach, przebite patyczkami z ozdobnym zakończeniem.
Ekspozytor do szaszłyków i koreczków – Tomgast
Patyczki często zastępują bambusowe widelczyki przy innych przekąskach bufetowych. Są też od nich tańsze, a dzięki ozdobnym główkom, stanowią ciekawy element dekoracji. Wśród zdobień znaleźć można kolorowe kuleczki, oliwki, listki, a nawet ananasy!
Kieliszki i łyżki do musów i kremów
Wytrawne musy i kremy cieszą się coraz większą popularnością. Przyciągają żywymi kolorami i ciekawymi połączeniami. Bardzo efektownie wygląda na przykład: mus z łososia, kapara i limonki, krem awokado z krewetką, mus z pstrąga i oliwek, warzywa pokrojone w słupki z sosem romesco. Pięknie wyglądają podane w przezroczystych akrylowych mini rożkach, małych słoiczkach, w kieliszkach i na łyżkach w kształcie kropli.
Goutte łyżka czarna – Tomgast
Małe naczynie w kształcie jaja – Tomgast
Apetizer Shetland – Luzerne
Do prezentacji musów, pianek i kremów najczęściej stosuje się lekkie i bezpieczne przezroczyste pojemniczki z akrylu. Występują one w różnych kształtach i formach, np. w kwadracie, rożku, walca, ściętej tuby, bańki, pucharka, a nawet krzywej wieży. Pięknie eksponują wszystkie warstwy i składniki każdej przekąski.
Naczynia z bambusa i liści bananowca do przekąsek azjatyckich
Rosnącą popularnością cieszą się także przekąski w stylu azjatyckim, szczególnie porcje sushi, kimchi lub zapiekanych krewetek w cieście. Choć pięknie wyglądają na ceramicznych, kamiennych lub drewnianych tacach, pasują także do jednorazowych naczyń wykonanych z bambusa lub liści bananowca. Ekologiczne łódeczki, rożki lub płaskie miseczki wyglądają bardziej elegancko niż tekturowe, a do tego są w stu procentach bidegradowalne. Aby ułatwić degustację przekąsek, można użyć bambusowych patyczków lub pęset.
Płaska miseczka z liści bananowca – Verlo
Naczynia biodegradowalne zwykle spotykają się z bardzo dobrym przyjęciem przez gości. Opakowania papierowe, drewniane, z trzciny cukrowej, ze skrobi kukurydzianej są coraz chętniej stosowane nie tylko na bankietach i eventach, ale także w renomowanych restauracjach.
Naczynia stalowe i drewniane do fast foodu
Mini pizze, małe burgery, pieczone frytki, trójkąty tostów, czy mini tortille zawsze spotykają się z miłym przyjęciem gości. Fast food już dawno przestał się kojarzyć ze słabej jakości jedzeniem i coraz częściej pojawia się w propozycjach bankietowych. Mini burgery bardzo apetycznie wyglądają podane na drewnianych deskach, płytach z łupków, a także w stalowych koszyczkach lub wiaderkach.
Wiaderko miniaturowe do przekąsek – Hendi
Wśród chętnie wybieranych naczyń do prezentacji przekąsek finger food znajdują się także tace z melaminy, ceramiczne talerze prezentacyjne, płytkie talerze bufetowe, prostokątne półmiski, patery, a także deski imitujące kamień. Bardzo wiele z nich można piętrować dzięki stojakom bufetowym, skrzynkom i specjalnym podstawom.
Słoiki, miseczki i stojaki do sałatek
Poza klasycznymi sałatkami bankietowymi z majonezem, na stołach bankietowych świetnie sprawdzają się świeże warzywne sałatki warstwowe, sałatki z grillowanych owoców oraz sałatki zawinięte w mini tortille na stojakach do frytek. Ich kolor, a przede wszystkim smak sprawiają, że stanowią “must have” każdej nowoczesnej imprezy. Mini sałatki pięknie wyglądają także w słoiczkach, pucharkach lub kieliszkach. Najczęściej jednak do ich prezentacji stosuje się małe jednorazowe miseczki i salaterki w różnych kształtach.
To tylko mała część produktów, które znajdziesz w ofercie Gastrro.pl. Zobacz inne ciekawe deski, płyty, ekspozytory, kieliszki, łyżki, miseczki, słoiczki i nie tylko! Kliknij tutaj: FINGER FOOD.