Okres przedświąteczny to dobry czas na promocję restauracji. Jak przyciągnąć uwagę klientów, zwiększyć ruch i wyróżnić się od konkurencji? Zobacz 7 pomysłów na świąteczny marketing dla restauracji.
1. Catering świąteczny dla firm
Ze względu na pandemię, coraz więcej firm rezygnuje z organizacji Wigilii w lokalach gastronomicznych i organizuje kameralne spotkania świąteczne w siedzibie przedsiębiorstwa. Najczęściej korzysta z cateringu. Warto zweryfikować listę klientów z zeszłego roku, zadzwonić i zapytać, czy byliby zainteresowani skorzystaniem z Twoich usług również w tym roku. Można także rozesłać specjalny mailing z ofertą świąteczną i poinformować gości poprzez social media.
Chcesz mieć pewność, że wigilijne dania dotrą do klientów gorące, zaopatrz się w odpowiednie pojemniki termoizolacyjne.
Pojemnik termoizolacyjny z uchwytem do boxów i butelek – 35 l – Cambro
Torba izolacyjna na lunchboxy i zupy – 78 l – Cambro
2. Specjalna oferta na menu wigilijne 3+1
Jeśli chcesz się wyróżnić od konkurencji, zaproponuj klientowi konkretną korzyść. Jeśli w Twoim menu będą dania świąteczne lub oferta cateringu, wprowadź promocję polegającą na podaniu jednej porcji gratis przy zamówieniu trzech. To świetny sposób na zwiększenie liczby gości odwiedzających lokal. Dodatkowo możesz zaoferować klientom mały świąteczny prezent, np. darmowy kawałek ciasta na deser.
3. Bony podarunkowe do restauracji
Vouchery to świetny pomysł na prezent dla osób, którym nie wiadomo co kupić. Zamiast kolejnych par skarpet albo zestawu kosmetyków, warto zachęcić gości restauracji do skorzystania z bonów podarunkowych. Może to być zaproszenie na specjalną kolację dla dwojga albo na przykład obiad – niespodziankę. Na pewno znajdą się osoby, które chciałyby podarować swoim bliskim pyszne jedzenie. Prostym sposobem na zwiększenie sprzedaży świątecznych voucherów jest zaoferowanie klientom dodatkowej zachęty. Na przykład można sprzedawać karty w obniżonej cenie (karta podarunkowa o wartości 100 zł za 90 zł).
4. Kolacja charytatywna dla potrzebujących
Wspieranie potrzebujących to jeden ze sposobów na budowanie dobrego wizerunku restauracji. Przed świętami z ciepłym przyjęciem spotykają się specjalne kolacje, z których zysk przekazuje się na wybrany wcześniej cel. Bardzo dobrze opiniowane jest także gotowanie i rozwożenie świątecznych dań dla ubogich. Goście z chęcią udostępnią informację o wydarzeniu swoim znajomym, a informacja będzie nagłaśniana w lokalnych mediach.
Warto zachęcić swoich stałych klientów do wspólnego udziału w akcji. Mogą przynieść artykuły spożywcze, z których przygotujesz świąteczne potrawy albo rozwozić dania do potrzebujących rodzin. Takie wspólne dzieło sprzyja „duchowi świąt” i buduje poczucie bliskości z lokalną społecznością.
5. Świąteczna akcja dla zwierząt
Jeśli psy są mile widziane w Twoim lokalu, możesz pójść też krok dalej. Właściciele zwierząt będą zachwyceni, jeśli dla swojego czworonoga otrzymają miseczkę z upieczonymi przez Ciebie świątecznymi przysmakami. W Internecie znajdziesz mnóstwo przepisów na świąteczne ciasteczka dla psów. Przy okazji możesz także zorganizować zbiórkę karmy i potrzebnych artykułów dla schroniska lub organizacji, które zajmują się porzuconymi lub chorymi zwierzętami. W okresie zimowym taka pomoc na pewno spotka się z miłym odbiorem i pozytywnymi opiniami na temat Twojej restauracji.
6. Impreza świąteczna dla dzieci i dorosłych
Imprezy świąteczne spotykają się z bardzo dobrym przyjęciem, choć nie są zbyt popularne w naszym kraju. W Polsce najczęściej organizuje się Mikołaja lub warsztaty pieczenia pierniczków dla dzieci. W Stanach Zjednoczonych bardzo popularne są imprezy dla dorosłych, gdzie obowiązkowo trzeba przyjść w świątecznym swetrze. Organizuje się przy tym konkurs na „Ugly sweater”, a nagrodami są darmowe drinki lub voucher do restauracji. Często organizuje się także świąteczne bale przebierańców. Lokal wypełniony elfami, reniferami i Świętymi Mikołajami przynosi zawsze duże dochody, a restauracja zyskuje dobre opinie.
Podczas organizacji imprezy zadbaj o świąteczne akcesoria.
Półmisek do ryb – Pasabahce
Formy do wycinania w kształcie gwiazd – 9 szt. – Hendi
Czerwony kociołek do zup – 8,6 l – Stalgast
7. Nietypowe warsztaty kulinarne
Oprócz tradycyjnych warsztatów z pieczenia i zdobienia pierniczków, niezwykle dużym zainteresowaniem mogą cieszyć się warsztaty z gotowania „nietradycyjnego”. Dynamiczny rozwój rynku roślinnych zamienników białka sprawia, że Polacy coraz częściej sięgają po produkty wegańskie i wegetariańskie, oczekując od restauracji szerszej oferty dań dedykowanych do ich stylu życia. Jeżeli w Twoim lokalu brakuje pozycji skierowanych dla zwolenników diety roślinnej, warto zastanowić się nad wprowadzeniem alternatywnego menu, które pozwoli Ci przyciągnąć nowych klientów. Warsztaty kulinarne w ramach działalności lokalu gastronomicznego to możliwość dodatkowego zarobku, a także możliwość na lepsze zapoznanie się z upodobaniami stałych klientów. Dodatkowo, jeśli przy okazji warsztatów pokażesz jak stworzyć alternatywę dla tradycyjnych potraw wigilijnych, na pewno spotka się to z ciepłym przyjęciem. Stworzenie alternatywnego menu świątecznego uwzględniającego potrzeby wszystkich gości, da Twojej firmie przewagę konkurencyjną.
Boże Narodzenie to okazja nie tylko do świętowania, ale również promowania własnej firmy. Święta pozwalają na wykazanie się kreatywnością kulinarną, zdobycie sympatii klienta i wyróżnienie się na tle konkurencji.