Hendi jako pierwsza marka na rynku gastronomicznym zaprezentowała nowy katalog na rok 2022. Znajduje się tam ponad 5000 produktów przeznaczonych dla gastronomii, w tym tych premierowych. Co nowego znajduje się w ofercie Hendi? Wśród nowości sporo miejsca zajmują nowoczesne urządzenia grzewcze, skręcane i spawane meble nierdzewne oraz praktyczne akcesoria kuchenne.
Jak od kilku lat, tak i teraz, na okładce katalogu zobaczyć można Kurta Schellera, który jest głównym ambasadorem Hendi Polska. Jako ekspert do grona ambasadorów dołączył również Mistrz Polski i Świata Cukierników, Paweł Mieszała. Marka podjęła także współpracę ze światowej sławy projektantem przemysłowym – Robertem Bronwasserem. Jego projekty wyróżnia minimalizm i kolor – są zaskakujące i niezwykle dobrze oceniane. Nagrodzone zostały między innymi statuetką Gio Awards. Wśród zaprojektowanych przez niego produktów dla Hendi znajdują się między innymi kolorowe shakery do koktajli mlecznych. Są idealne do wykorzystania w przygotowywaniu pysznych mrożonych napojów na zbliżającą się wiosnę i lato! Co nowego jest jeszcze warte uwagi? Podpowiadamy!
Urządzenia do cukierni i kawiarni
– Automat do bitej śmietany ze sterowaniem elektronicznym
Automat przeznaczony jest do dużych cukierni, kawiarni, lodziarni i restauracji. Bita śmietana wytwarzana jest z prawidłową temperaturą 4ºC i konsystencją. Wydajność automatu wynosi 50 kg/h. Pojemności zbiornika ma 2,5 l.
– Gitara cukiernicza marki Martellato
Martellato to włoska firma, która od lat 80. XX wieku tworzy profesjonalne produkty dla mistrzów cukiernictwa. Gitara cukiernicza przeznaczona jest do porcjowania i cięcia miękkich produktów. Jest narzędziem do precyzyjnego krojenia kremów, ganaches, galaretek, mignonów i miękkich mas. W ofercie dostępne są 3 ramki z rozstawem strun do cięcia co: 22,5 mm (17 strun), 30 mm (13 strun) i 45 mm (9 strun). Gitara znajdzie zastosowanie w dużych cukierniach, piekarniach i zakładach rzemieślniczych.
– Shakery do koktajli mlecznych od projektanta
Shakery są idealne do przygotowywania freddo cappuccino, frappe i koktajli mlecznych. Wyróżnia je mocny silnik z dwiema prędkościami pracy (do wyboru 15 000 i 19 000 obr./min.) i 2 rodzaje wymiennych mieszadeł z poliwęglanu. Shakery zaprojektowane zostały przez słynnego holenderskiego projektanta Roberta Bronwassera.
Urządzenia grzewcze
– Taboret gazowy Kitchen Line
Taboret dostępny jest w dwóch rozmiarach (z obciążeniem do 50 kg i 100 kg) i może być stosowany do użytku wewnętrznego i zewnętrznego. Przeznaczony jest na gaz z butli propan/butan, ale dostarczany jest z zestawem adaptacyjnym do zasilania gazem ziemnym GZ 50. Wyróżnia go nowoczesny wygląd z czarnym panelem przednim. Obudowa urządzenia wykonana jest stali nierdzewnej, a ruszt jest emaliowany. Przystosowany jest do dużych garnków i patelni.
– Grill kontaktowy panini XL
Duży grill obustronnie ryflowany o szerokości 545 mm, który pomieści nawet 6 bułek typu kebab lub pita! Posiada dużą moc 3000 W i termostat z płynną regulacją temperatury do 300°C. Powierzchnia grzewcza wykonana jest z żeliwa z powłoką ceramiczną, a obudowa ze stali nierdzewnej. W zestawie znajduje się szczotka do czyszczenia oraz tacka na tłuszcz i resztki.
– Piec konwekcyjno-parowy 6x GN1/1, elektryczny ze sterowaniem elektrycznym
Piec posiada elektroniczny 7-calowy dotykowy panel sterowania, gdzie można precyzyjnie ustawić parametry gotowania i pieczenia. Ma takie innowacyjne rozwiązania jak Airflowlogic, która zapewnia lepszą cyrkulację powietrza oraz Humilogic, który zapewnia nawilżanie przez podawanie wody bezpośrednio z wentylatora.
Meble ze stali nierdzewnej
– Stoły robocze skręcane Budget Line
Dobre stoły w przyjaznej cenie dostępne od ręki. Skręcana konstrukcja umożliwia ich łatwe złożenie, magazynowanie i przewożenie. Wykonane są w całości stali nierdzewnej AISI 430. W nowej ofercie dostępne są stoły centralne i przyścienne z rantem, modele z półką lub bez, a także stoły ze zlewem z komorą tłoczoną z jednego arkusza stali wspawaną bezszczelinowo w blat.
– Stoły z basenem – spawane lub skręcane
W ofercie dostępne są modele stołów z maskownicą lub bez niej. Baseny są jednokomorowe i dwukomorowe o różnych głębokościach i wysokościach. Komora basenu jest spawana, wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewniającej wysoką odporność na kwasy spożywcze i środki chemiczne.
Akcesoria i przybory kuchenne
– Pojemniki na żywność z podziałką
Pojemniki wykonane są z polipropylenu, bezpiecznego do kontaktu z żywnością. Można do nich dobrać pokrywki w kolorze zielonym, niebieskim i czerwonym (odpowiednio do zaleceń HACCP). Pozwalają na przechowanie i uporządkowanie żywności w szafach chłodniczych i na półkach. Pojemniki dostępne są od pojemności 1,9 l do 20,8 l. Naniesiona podziałka ułatwia dozowanie i pracę z produktem.
– Wagi LCD marki TEM
Tüm Elektronik to turecki producent wag działający od 1995 roku. Pod nazwą TEM eksportuje swoje wagi do ponad 30 krajów na świecie. Dla Hendi produkuje wagi kuchenne, sklepowe i kalkulacyjne z wysięgnikiem LCD. Stosuje się je w handlu, gastronomii i przemyśle spożywczym. Wagi mają legalizację pierwotną, są gotowe do użycia od razu po rozpakowaniu. Mają wiele nowoczesnych funkcji i usprawnień, np. możliwość przypisania 8 artykułów w menu szybkiego dostępu.
– Noże Ambrogio Sanelli
Wysokiej jakości włoskie noże produkowane w miejscowości Premana w Alpach, gdzie noże tworzy się od 1864 roku. Hendi wprowadza 3 linie:
- Chef – każdy nóż jest kuty z jednego kawałka stali. Ma wysoką twardość i doskonałą odporność na korozję,
- Supra – ostrza wykonane są ze specjalnej stali azotowej NITRO-B (1.4916), a uchwyty uchwyty z SEBS. Zastosowane materiały nadają się do sterylizacji, są odporne na korozję i wysokie temperatury,
- Hasaki – produkowane są ze specjalnej stali azotowej NITRO-B (1.4916), która pozwala na uzyskanie jednolitej mikrostruktury o doskonałej odporności na korozję. Zgodnie z japońską tradycją ostrzenie odbywa się tylko z jednej strony ostrza. Noże są idealne do drobnego krojenia i filetowania ryb.
– Pistolet wędzarniczy z trzema prędkościami podawania dymu
Wędzenie to sposób nadania wyjątkowego aromatu potrawom z mięsa, ryb i warzyw. Z użyciem dymu można również serwować potrawy i drinki w niebanalny sposób wywołując efekt WOW. Pistolet wykonany jest z aluminium i ABS. Posiada elastyczny wąż silikonowy o długości 50 cm do łatwego wdmuchiwania dymu do zamykanych toreb i pojemników.
To tylko część nowych produktów, które proponuje Hendi. Więcej nowości znaleźć można na stronach XII-XV w katalogu Hendi 2022. Wszystkie aktualne katalogi producentów można pobrać w zakładce Dokumenty -> Katalogi producentów znajdującej się na dole naszej strony. Zachęcamy do przejrzenia nowości i kontaktu z naszymi doradcami. Warto pamiętać, że ceny można zawsze negocjować!