Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce. By w pełni cieszyć się naszą stroną, upewnij się, że włączyłeś JavaScript w swojej przeglądarce.
Mój koszyk
x
Wartość:
Kontynuuj Podsumowanie używając swojego konta
Kontynuuj Podsumowanie jako nowy klient
Stworzenie konta ma wiele korzyści:
Pod koniec sierpnia w życie wejdą nowe wytyczne dotyczące sprzedaży alkoholu w restauracjach i barach. Zgodnie z przepisami, oferując gościom napoje alkoholowe, restauracje i bary będą musiały podawać informację o zawartości alkoholu – o ile przekracza ona 1,2% objętości. Celem jest umożliwienie konsumentom podjęcia świadomej decyzji, jeśli chodzi o wybór napoju alkoholowego. Poznaj wytyczne i przygotuj swój lokal do nowego obowiązku!
Z artykułu dowiesz się:
Rozporządzenie zobowiązuje lokale gastronomiczne do informowania gości o dokładnej objętości alkoholu w serwowanych napojach. Przepis dotyczy napojów z zawartością etanolu powyżej 1,2% objętości, sprzedawanych w miejscach takich jak restauracje, puby czy bary.
Jak podkreśla Ministerstwo Rolnictwa, dzięki nowym przepisom konsumenci będą mieli możliwość podjęcia świadomego wyboru, biorąc pod uwagę ilość alkoholu zawartego w napoju. To szczególnie istotne dla klientów kładących nacisk na zdrowy tryb życia, którzy starają się ograniczać spożycie alkoholu.
RONA Edge Kieliszek do wina 405 ml
RONA Edge Kieliszek do wina bordeaux 640 ml
Na przygotowanie się do wejścia w życie nowych przepisów restauratorzy mają 6 miesięcy od dnia ogłoszenia dokumentu w Dzienniku Ustaw. Okres przejściowy pozwala właścicielom barów, pubów i restauracji na utworzenie odpowiednich oznaczeń w menu, za których brak już wkrótce mogą ich czekać spore kary.
Rozporządzenie resortu rolnictwa zostało ogłoszone 19 lutego 2024 r., a zatem obowiązek podawania rzeczywistej objętościowej zawartości alkoholu zacznie obowiązywać 20 sierpnia 2024 r.
Zmiany w zasadach sprzedaży alkoholu zostały wprowadzone przez rozporządzenie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 lutego 2024 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz.U. 2024 poz. 217).
a) w ust. 1 po pkt 3 dodaje się pkt 3a w brzmieniu: „3a) rzeczywistą zawartość objętościową alkoholu, o której mowa w art. 9 ust. 1 lit. k rozporządzenia nr 1169/2011 – zgodnie z art. 28 tego rozporządzenia;”, b) po ust. 1 dodaje się ust. 1a i 1b w brzmieniu: „1a. Przepisu ust. 1 pkt 3 nie stosuje się do napojów o zawartości alkoholu wyższej niż 1,2% objętościowych. 1b. Przepisu ust. 1 pkt 3a nie stosuje się do napojów o zawartości alkoholu wyższej niż 1,2% objętościowych sporządzanych w pomieszczeniu sprzedaży na życzenie konsumenta finalnego.”
Nowe wymogi wobec restauracji i barów dotyczą napojów o zawartości alkoholu przekraczającej 1,2%. Obowiązek informowania klientów będzie więc dotyczyć lokali oferujących piwa oraz wina.
Nowe wytyczne nie będą dotyczyły sprzedaży drinków i koktajli, które przygotowywane są w miejscu sprzedaży na życzenie konsumenta. W tym przypadku precyzyjne wyliczenie rzeczywistej objętości alkoholu w napoju byłoby trudne, zwłaszcza, że może się ona różnić w zależności od ilości dodanego lodu czy preferencji gościa dotyczących proporcji.
Podobnie zrezygnowano z obowiązku podawania zawartości alkoholu w napojach sprzedawanych bez opakowania lub pakowanych na miejscu sprzedaży.
RONA Classic Cocktails Optic Kieliszek koktajlowy 260 ml
RONA Classic Cocktails Optic Kieliszek koktajlowy 250 ml
Obowiązek informowania o zawartości alkoholu w napojach powyżej 1,2% to tylko jeden z zapisów, które zostały zmienione przez rozporządzenie Ministra Rolnictwa z 14 lutego 2024 roku. Nowe przepisy zajęły się także pojęciem nalewki, czyli tradycyjnego alkoholu uzyskanego w procesie maceracji części roślin i owoców. Regulacja terminu “nalewka” ma na celu ochronę reputacji tego specyficznego dla naszego kraju wyrobu.
Zgodnie z nowym prawem, aby można było użyć wobec produktu nazwy “nalewka”, musi to być napój spirytusowy, na bazie alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego. Wyklucza się dodatek soków owocowych, barwienie i aromatyzowanie, a właściwości smakowe i aromatyczne muszą być rezultatem procesu maceracji.
Określenie “nalewka” producent może uzupełnić o nazwę dominującego smaku powstałego w wyniku macerowania konkretnej rośliny lub owocu, np. “nalewka pigwowa”.
Akcesoria barmańskie i szkło w najlepszych cenach znajdziesz w naszym sklepie internetowym! Potrzebujesz doradztwa? Zadzwoń pod numer 76 744 91 46 lub napisz na adres sklep@gastrro.pl. Odpowiemy na Twoje pytania i pomożemy wybrać odpowiedni sprzęt i akcesoria do Twojego lokalu.
