Wpisy autora Anna Fałek

Wpisy autora Anna Fałek

• 
  Wypróbuj sprzęt Hamilton Beach przez 30 dni!
  16 lipca 2024

  2 min. czytania

  Wypróbuj sprzęt Hamilton Beach Commercial przez 30 dni bez ryzyka! Najnowsza promocja daje klientom pełną swobodę wyboru i pewność zakupu. Kup dowolny kwalifikujący się produkt i ciesz się 30-dniowym okresem próbnym. Jeśli z jakiegokolwiek powodu nie będziesz w pełni zadowolony, możesz zwrócić produkt i otrzymać pełny zwrot kosztów. Satysfakcja gwarantowana albo zwrot pieniędzy! Jakie produkty są objęte promocją? Promocją objęte są: Blendery zanurzeniowe...
  Promocje
  fine dine promocja hamilton beach
• 
  Sprzedaż alkoholu w pubach, restauracjach i barach – nowy obowiązek informacyjny
  21 maja 2024

  5 min. czytania

  Pod koniec sierpnia w życie wejdą nowe wytyczne dotyczące sprzedaży alkoholu w restauracjach i barach. Zgodnie z przepisami, oferując gościom napoje alkoholowe, restauracje i bary będą musiały podawać informację o zawartości alkoholu – o ile przekracza ona 1,2% objętości. Celem jest umożliwienie konsumentom podjęcia świadomej decyzji, jeśli chodzi o wybór napoju alkoholowego. Poznaj wytyczne i przygotuj swój lokal do nowego obowiązku! Z artykułu dowiesz się:...
  Porady
  porady gastronomiczne prowadzenie gastronomii
• 
  Przetestuj sprzęt gastronomiczny bezpłatnie i bez zobowiązań
  9 maja 2024

  6 min. czytania

  Zakup sprzętu gastronomicznego to duża inwestycja, dlatego szczególnie ważne jest, aby do wyboru podejść w przemyślany sposób. Na szczęście producenci dają potencjalnym klientom szansę na poznanie sprzętu w komfortowych warunkach własnego lokalu – czy to podczas bezpłatnego pokazu z udziałem doświadczonego doradcy kulinarnego, czy dzięki możliwości wypożyczenia urządzeń do testów. Sprawdź, jaki sprzęt gastronomiczny możesz wypróbować i na jakich...
  Porady
  porady gastronomiczne rm gastro prowadzenie gastronomii wyposażenie gastronomii
• 
  Jaki grill gazowy wybrać? Najlepsze grille do gastronomii, cateringu i domowego ogrodu
  24 kwietnia 2024

  8 min. czytania

  Sezon na grilla zbliża się wielkimi krokami – wiedzą o tym zarówno pasjonaci grillowania w przydomowym ogródku, jak i restauratorzy przygotowujący letnią ofertę swoich lokali. To najwyższy czas, by wybrać gastronomiczny grill gazowy, który pozwoli serwować gościom tarasów i ogródków smakowite dania prosto z rusztu. Sprawdź, co wziąć pod uwagę przy zakupie grilla gazowego: do restauracji, cateringu, a także do własnego ogrodu. Z tego artykułu dowiesz...
  Vademecum Gastronomiczne
  catering wyposażenie gastronomii grill gastronomiczny
• 
  Nowy katalog Hendi 2024 - co nowego w ofercie?
  15 kwietnia 2024

  3 min. czytania

  Najnowszy katalog Hendi na rok 2024 to prawdziwa uczta dla przedsiębiorców branży HoReCa oraz nie tylko. Z ponad 500 nowymi produktami w ofercie, Hendi zdecydowanie podkreśla swoją wiodącą pozycję w dostarczaniu innowacyjnych rozwiązań dla gastronomii. Od zaawansowanych urządzeń do obróbki mechanicznej i termicznej, po nowoczesną zastawę stołową i artykuły do serwowania, asortyment Hendi zadowoli nawet najbardziej wymagających klientów. #ToolsForChefs to kolejny krok...
  Katalogi
  hendi katalog
• 
  Katalog Stalgast 51/2024 - ponad 100 nowości dla branży HoReCa!
  8 kwietnia 2024

  3 min. czytania

  8 kwietnia w życie wchodzi nowa, 51. edycja katalogu Stalgast – sprawdź, co nowego można w nim znaleźć! Tym razem polski producent i dystrybutor sprzętu gastronomicznego proponuje ponad 100 nowości produktowych, które odpowiadają na konkretne potrzeby firm z branży HoReCa. Wśród nowości znajdują się innowacyjne rozwiązania technologiczne, ergonomiczne urządzenia i akcesoria, pozwalające na jeszcze efektywniejsze i zrównoważone prowadzenie działalności...
  Katalogi
  stalgast katalog
• 
  Prosty przewodnik po piecach gastronomicznych - wybierz najlepszą opcję!
  25 marca 2024

  8 min. czytania

  Piec gastronomiczny to filar każdej profesjonalnej kuchni, dlatego do inwestycji w niego warto podejść z rozwagą i starannie dobrać konfigurację urządzenia do konkretnych potrzeb lokalu. Zastanawiasz się, jaki piec gastronomiczny wybrać do swojej restauracji, stołówki czy kuchni cateringowej? Sprawdź nasze podpowiedzi na przykładzie pieców konwekcyjno-parowych marki Eka. Sprawdź, jaki piec gastronomiczny wybrać, jeśli: szukasz pieca solidnego i prostego w...
  Vademecum Gastronomiczne
  piece konwekcyjno-parowe wyposażenie gastronomii
• 
  Posiłek w szkole i w domu 2024-2028: Jak zdobyć dofinansowanie dla stołówki?
  4 marca 2024

  3 min. czytania

  Trwa nabór wniosków o dofinansowanie w ramach rządowego wieloletniego programu “Posiłek w szkole i w domu” 2024-2028. Dla szkół podstawowych jest to okazja na zdobycie dotacji celowej w wysokości nawet 80 000 złotych, które mogą być przeznaczone na wyposażenie stołówek i jadalni. Jesteś zainteresowany zdobyciem dofinansowania dla stołówki w Twojej szkole? Pobierz nasz bezpłatny informator o programie “Posiłek w szkole i w domu” 2024-2028 i...
  Porady
  prowadzenie gastronomii dofinansowanie program Posiłek w szkole i w domu
• 
  Dotacje dla gastronomii 2024: Inwestycje w dywersyfikację HoReCa z KPO
  20 lutego 2024

  9 min. czytania

  Zbliża się nabór wniosków o dofinansowanie dla firm z sektora HoReCa w ramach programu Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności. Do zdobycia jest nawet do 540 tys. zł, które możesz przeznaczyć m.in. na zakup nowego sprzętu gastronomicznego w celu unowocześnienia lub dywersyfikacji swojej działalności. Prowadzisz restaurację, bar, pensjonat lub inne przedsiębiorstwo z branży gastronomicznej lub hotelarskiej? Sprawdź, czy masz szansę na dotację z KPO! Z...
  Porady
  prowadzenie gastronomii dofinansowanie
• 
  Jaki wok kupić? Wszystko o woku dla miłośników chińskiej kuchni
  18 stycznia 2024

  8 min. czytania

  Patelnia wok to niezastąpione narzędzie w rękach każdego pasjonata azjatyckiej kuchni. Chociaż wok może być używany do różnych rodzajów obróbki, najczęściej przywołuje na myśl metodę stir fry, która pozwala osiągnąć wyjątkową kombinacji smaków i aromatów. Chcesz wprowadzić dania z woka do menu swojego lokalu, a może zastanawiasz się, jaki wok kupić do domowej kuchni? Przeczytaj nasz przewodnik! Z artykułu dowiesz się: co to jest wok i do czego służy,...
  Vademecum Gastronomiczne
  hendi patelnie wyposażenie gastronomii poradnik zakupowy bartscher
• 
  Trendy gastronomiczne 2024
  20 grudnia 2023

  5 min. czytania

  Jakie trendy będą kształtować branżę gastronomiczną w 2024 roku? To pytanie zadaje sobie wielu profesjonalistów z sektora HoReCa. W oparciu o przewidywania ekspertów przygotowaliśmy zestawienie najważniejszych trendów gastronomicznych na ten rok. Sprawdź, co warto w najbliższym czasie zaoferować swoim gościom! Kuchnia roślinna nadal rośnie w siłę W 2024 roku będziemy obserwować dalszy wzrost popularności kuchni roślinnej. Stoi za nim duża grupa klientów,...
  Porady
  porady gastronomiczne trendy gastronomiczne kuchnia roślinna
• 
  Zrębki wędzarnicze - nadaj koktajlom i daniom wyjątkowego aromatu
  2 listopada 2023

  4 min. czytania

  Spośród wszystkich metod aromatyzowania dań i napojów, wędzenie na zimno jest jedną z najciekawszych. Zrębki drewniane pochodzące z różnych gatunków drzew spalane w pistolecie wędzarniczym tworzą intensywny, aromatyczny dym, który nadaje potrawom i koktajlom charakteru. Sprawdź, po jakie zrębki wędzarnicze warto sięgnąć do różnych zastosowań w Twojej kuchni. Zalety aromatyzowania potraw Aromatyzowanie to proces dodawania lub wzmocnienia aromatu potrawy...
  Vademecum Gastronomiczne
  bar akcesoria barmańskie wyposażenie lokalu gastronomicznego zrębki wędzarnicze pistolet wędzarniczy
• 
  Salamander gastronomiczny - do czego służy i jaki wybrać?
  18 października 2023

  4 min. czytania

  Salamander gastronomiczny jest jednym z najbardziej wszechstronnych urządzeń używanych w profesjonalnej kuchni. Wbrew pozorom, znajduje zastosowanie nie tylko jako opiekacz do zapiekanek – jest dużym ułatwieniem w codziennej pracy kucharzy niezależnie od rodzaju lokalu. Do czego służy salamander i co kryje się za jego osobliwą nazwą? Sprawdź! Salamander gastronomiczny – co to za urządzenie? Salamander to samodzielne urządzenie gastronomiczne, które –...
  Vademecum Gastronomiczne
  gastronomia wyposażenie lokalu gastronomicznego
• 
  Nie tylko pumpkin spice latte, czyli jesień w gastronomii
  5 października 2023

  5 min. czytania

  Pierwsze tygodnie jesieni to w gastronomii doskonały moment, by wypromować restaurację lub kawiarnię i przyciągnąć do niej nowych klientów. Wystarczy, że umiejętnie wykorzystasz jesienne trendy, wprowadzisz do karty kilka pysznych sezonowych dań oraz napojów, takich jak kultowa dyniowa kawa pumpkin spice latte. Chcesz wiedzieć, jak się do tego zabrać? Czytaj dalej! Ciepło i przytulnie, czyli jak zadbać o jesienny wystrój lokalu? Aby przyciągnąć nowych gości w...
  Porady
  porady gastronomiczne gastronomia trendy gastronomiczne
• 
  Menu śniadaniowe w hotelu – jak wykorzystać piec konwekcyjno-parowy?
  21 września 2023

  4 min. czytania

  Jakość śniadania to jedno z ważniejszych kryteriów, według których goście oceniają swój pobyt w hotelu. Jak sprawić, by było ono smaczne, świeże i zróżnicowane, jeśli nie chcemy zatrudniać szefa kuchni specjalnie na poranną zmianę? Czy istnieje sposób na przygotowanie wieloskładnikowego śniadania dla kilkudziesięciu gości w mniej niż pół godziny? Z pomocą przychodzi piec konwekcyjno-parowy – przeczytaj, jak łatwo wykorzystać go do przyrządzenia menu...
  Porady
  horeca piece konwekcyjno-parowe
• 
  Kociołek do zupy - wszystko, co musisz wiedzieć przed zakupem!
  6 września 2023

  6 min. czytania

  Jeśli prowadzisz restaurację hotelową lub catering, na pewno wiesz, że goście chętnie sięgają po zupy, gulasze i potrawki, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Jednak nawet najsmaczniejsza zupa traci swój urok, gdy jest letnia – a o to nietrudno podczas wielogodzinnego przyjęcia. Aby potrawa nie wystygła, warto wyposażyć się w kociołki do zupy, które podtrzymają odpowiednią temperaturę przez długi czas. Co to jest kociołek do zupy i do czego służy?...
  Vademecum Gastronomiczne
  catering kociołek do zup
• 
  Jak obniżyć food cost i zredukować straty w restauracji?
  24 sierpnia 2023

  6 min. czytania

  Marnowanie żywności w gastronomii to poważny problem, którego skala z roku na rok narasta. Z raportu Federacji Polskich Banków Żywności wynika, że do 2030 roku ilość zmarnowanego jedzenia w polskim sektorze gastronomicznym może sięgnąć nawet 505,7 tysięcy ton. Dla restauratora wyrzucanie żywności może oznaczać również poważne straty finansowe. Oto kilka wskazówek, w jaki sposób zarządzać lokalem, aby zmniejszyć ogólny food cost i zredukować ilość...
  Porady
  porady gastronomiczne prowadzenie gastronomii
• 
  Dlaczego warto kupować sprzęt gastronomiczny online?
  9 sierpnia 2023

  4 min. czytania

  Zakładasz restaurację i zastanawiasz się, gdzie kupić sprzęt gastronomiczny? A może odpowiadasz za wyposażenie stołówki szkolnej? Wybór i zakup dużych urządzeń do gastronomii może się wydawać stresujący – w końcu to spora inwestycja, a od jakości i niezawodności maszyn często zależy sukces lokalu. Jeśli zadajesz sobie pytanie, gdzie lepiej zaopatrzyć się w niezbędne wyposażenie – w internetowym sklepie ze sprzętem gastronomicznym, czy może stacjonarnym...
  Porady
  porady gastronomiczne wyposażenie lokalu gastronomicznego
• 
  Profesjonalna gofrownica gastronomiczna - jaką wybrać?
  26 lipca 2023

  6 min. czytania

  Gofry to coś więcej niż pyszny deser, który niemal u każdego gościa wywołuje miłe wspomnienia. W połączeniu z właściwymi dodatkami są też wszechstronną bazą dla zróżnicowanego menu śniadaniowego, lunchowego lub obiadowego. Niski food cost i możliwość wykorzystania ich jako składnik więcej niż jednego dania sprawiają, że inwestycja w dobrą gofrownicę bardzo szybka się zwraca. Gdzie oprócz foodtracków z goframi, cukierni i lodziarni może się przydać...
  Vademecum Gastronomiczne
  cukiernia gofrownica kawiarnia wyposażenie gastronomii
• 
  Syfon do bitej śmietany od A do Z - praktyczny przewodnik
  14 lipca 2023

  7 min. czytania

  Syfon do bitej śmietany to jedno z bardziej wszechstronnych i inspirujących narzędzi, których nie może zabraknąć w profesjonalnej kuchni. Wbrew popularnemu przekonaniu, jego miejsce jest nie tylko w pracowniach cukierniczych i lodziarniach! Syfony kulinarne zasilane nabojami z N2O znajdują zastosowanie również w barach, kawiarniach czy restauracjach, gdzie służą do wzbogacania tekstury dań i napojów, dekorowania czy aromatyzowania potraw i dodatków. Dowiedz się: który...
  Vademecum Gastronomiczne
  cukiernia syfon do bitej śmietany wyposażenie gastronomii
• 
  Paliwo do podgrzewaczy bufetowych – płyn czy pasta?
  29 czerwca 2023

  4 min. czytania

  Lokal, w którym na co dzień serwuje się dania gorące w formie bufetu, nie obędzie się bez zapasu paliwa do podgrzewaczy. Zastanawiasz się, na co zwrócić uwagę w poszukiwaniu najbardziej wydajnego i ekonomicznego rozwiązania? Poznaj różnice między pastą a paliwem do podgrzewaczy w płynie i dowiedz się, który rodzaj najlepiej sprawdzi się w Twoim lokalu. Paliwo do podgrzewaczy bufetowych ­– rodzaje Dania na ciepło to jeden z filarów każdego bufetu podczas...
  Vademecum Gastronomiczne
  catering wyposażenie gastronomii bufet podgrzewacze bufetowe
• 
  Palnik gazowy gastronomiczny - nie tylko do crème brûlée!
  15 czerwca 2023

  5 min. czytania

  Palnik do crème brûlée to niezastąpione narzędzie w rękach cukierników, które pozwala przypiekać lub karmelizować powierzchnię deseru bez konieczności ogrzewania całości w piekarniku. Jednak ciekawych kulinarnych zastosowań palnika gastronomicznego jest o wiele więcej – wystarczy wiedzieć, jak prawidłowo i bezpiecznie się nim posługiwać! 10 zastosowań palnika kuchennego Opanowując do perfekcji sztukę korzystania z palnika gastronomicznego, możesz...
  Vademecum Gastronomiczne
  gastronomia wyposażenie lokalu gastronomicznego akcesoria kuchenne
• 
  Dyrektywa plastikowa - co oznacza dla gastronomii? [AKTUALIZACJA]
  17 maja 2023

  7 min. czytania

  Już wkrótce branża gastronomiczna pożegna się nie tylko z jednorazowymi sztućcami, plastikowymi słomkami czy talerzykami. Restauracje i firmy cateringowe muszą znaleźć alternatywę dla styropianowych opakowań, które – ze względu na unijną tzw. dyrektywę plastikową – zostaną w całości wycofane z obrotu. Sprawdź, jakie jeszcze zmiany czekają branżę w świetle nowego prawa. (AKTUALIZACJA: MAJ 2023) Dyrektywa plastikowa w Polsce – kiedy wejdzie w życie?...
  Porady
  catering prowadzenie gastronomii zgrzewarki
• 
  Do restauracji w pojedynkę, czyli co warto wiedzieć o trendzie solo dining?
  26 kwietnia 2023

  7 min. czytania

  Chodzenie do restauracji w pojedynkę już dawno przestało być czymś niespotykanym. Wręcz przeciwnie – solo dining, czyli jedzenie na mieście samemu, to silny trend gastronomiczny obecny zarówno w Polsce, jak i w Europie, Ameryce i Azji. Goście są coraz bardziej otwarci na odkrywanie oferty restauracji, bistr czy kawiarni nawet jeśli akurat nie mają ochoty na towarzystwo znajomych. Co zrobić, by lepiej dostosować lokal do potrzeb tej grupy klientów? Na obiad w...
  Vademecum Gastronomiczne
  prowadzenie gastronomii