Kiedy wpiszemy w wyszukiwarkę „prezent dla kucharza”, pierwsze co zobaczymy to zabawne gadżety: fartuszki z napisami, czapki kucharskie, wałki z dedykacją, deski z grawerem i inne akcesoria, które po chwili radości, lądują na dnie szuflady. Jaki prezent ucieszy na dłużej?...
Palnik do crème brûlée to niezastąpione narzędzie w rękach cukierników, które pozwala przypiekać lub karmelizować powierzchnię deseru bez konieczności ogrzewania całości w piekarniku. Jednak ciekawych kulinarnych zastosowań palnika gastronomicznego jest o wiele więcej - w...
W codziennej pracy restauracji, stołówek i kawiarni używa się dziesiątek akcesoriów kuchennych. Nawet jeśli zwykle sięgamy po nie bez zastanowienia, wyposażając lokal gastronomiczny, warto skrupulatnie przemyśleć wybór przyborów. Materiał, z jakiego są wykonane, wpływa bo...
Ostre noże, wysokie temperatury i pośpiech – nic dziwnego, że w codziennej pracy w kuchni nie trudno o wypadek. Nawet drobne skaleczenie przy krojeniu warzyw może znacząco spowolnić proces przyrządzania dań. Dlatego dbałość o bezpieczeństwo jest nie tylko obowiązkiem każd...
3 sierpnia obchodzony jest Dzień Arbuza! Czy wiesz, że poza cudownie orzeźwiającym smakiem, arbuzy są doskonałym płótnem do carvingu? O sztuce rzeźbienia w arbuzach i innych owocach wraz z przyrządami, które mamy w ofercie, przeczytasz poniżej! Carving wywodzi się z Tajla...
Nóż – tak prosty i podstawowy przybór w każdej kuchni, że często nie przywiązujemy większej wagi do jego rodzaju i wykonania. A jednak, nie sposób wyobrazić sobie pracy bez niego. O ile w domowej kuchni nie musimy, choć warto, dysponować całym wachlarzem noży, o tyle w pr...
Perfekcyjne naleśniki w 5 krokach Naleśniki to proste, ale jakże smaczne danie goszczące na naszych stołach, gdy tylko brakuje pomysłu na coś konkretnego. Trudno o bardziej uniwersalną bazę do obiadów na słodko, dań wytrawnych czy deserów. Przygotowujemy je z użyciem pros...
