Woda jest nieodłącznym elementem naszego życia, mamy z nią kontakt codziennie na każdym kroku. Ba, organizm człowieka w około 70% składa się z tego związku. Zazwyczaj, ze względu na jej stałą obecność w domu czy w pracy, nie zwracamy nawet uwagi, jak często się z nią stykamy – zaspokajanie pragnienia, odprężająca kąpiel, szybki prysznic, przygotowywanie aromatycznej kawy czy herbaty, robienie prania, zmywanie, sprzątanie… przykłady jej użycia można by mnożyć w nieskończoność. Woda towarzyszy nam na co dzień w wielu czynnościach, rzadko jednak przywiązujemy wagę do jej jakości. Popełniamy w ten sposób poważny błąd, ponieważ woda ma ogromny wpływ na żywotność wykorzystujących ją sprzętów. Osadzający się w nich z czasem kamień jest wynikiem używania wody zawierającej liczne związki wapnia i magnezu.
Wpływ twardej na urządzenia gastronomiczne
Tak zwana twarda woda przyczynia się zatem do zakamieniania, a tym samym uszkadzania sprzętów mających bezpośredni kontakt z gorącą wodą lub parą. Poprzez nawarstwianie się kamienia na elementach grzejnych ograniczony zostaje przepływ wody, zwiększa się natomiast izolacja cieplna, co powoduje wyższe zużycie energii. Pomijając nieestetyczny wygląd zakamienionych urządzeń, dużo wyższe jest zużycie chemicznych środków czyszczących do pozbycia się kamienia.
Na te i inne problemy rozwiązanie znalazła firma Mijar specjalizująca się w produkcji urządzeń służących do uzdatniania wody. Asortyment producenta ma szerokie zastosowanie w różnych sektorach, między innymi w przemysłach spożywczym, browarniczym, kosmetycznym i farmaceutycznym, szpitalach, laboratoriach i klinikach, hotelach, restauracjach, barach, piekarniach, pralniach i myjniach samochodowych.
Proces zmiękczania wody ma na celu usunięcie wszelkich substancji odpowiedzialnych za jej twardnienie – przede wszystkim wspomnianych związków magnezu i wapnia. Zmiękczanie zachodzi w kolumnie z włókna szklanego, w której znajduje się żywica. Jej zadaniem jest absorpcja jonów wapnia i magnezu. Po ich wchłonięciu żywica traci efektywność i zostaje poddana regeneracji solanką. Wówczas wypłukiwane są jony wapnia i magnezu, a kolumna z żywicą po zregenerowaniu może zostać ponownie (wielokrotnie) użyta.
Czterostopniowy proces regeneracji automatycznej to bardzo skuteczne i wygodne rozwiązanie. Podczas pięciominutowego płukania wstępnego (backwash) zostają wypłukane wszelkie zanieczyszczenia mechaniczne. Dopiero przygotowane w ten sposób złoże, rozluźnione i wypłukane, jest gotowe do właściwej regeneracji za pomocą soli. Na kolejnym etapie – solankowania – zasysana ze zbiornika i dostarczana do kolumny solanka wypłukuje jony wapnia i magnezu z cząsteczek żywicy. Po tym kierowane są one do kanalizacji. Następujące po solankowaniu płukanie szybkie wypłukuje wszystkie pozostałości solanki i kieruje je do ścieków za pomocą szybkiego strumienia wody, który przepływa przez złoże. Ostatni etap dolewania wody do zbiornika z solą ma na celu przygotowanie roztworu solanki do następnej regeneracji.
Zalety wykorzystywania miękkiej wody
Stosowanie miękkiej wody chroni przed osadzaniem kamienia urządzenia mające kontakt z gorącą wodą lub parą. Ma to szereg zalet w ich użytkowaniu:
– zmniejszają się koszty serwisowania sprzętów, ponieważ zostają one zabezpieczone przed szkodliwym działaniem kamienia, który jest jednym z głównych powodów ich niszczenia i konieczności naprawy / wymiany elementów grzejnych;
– dzięki zapobieganiu nawarstwianiu się kamienia zużycie energii pozostaje niskie, a więc obniżają się koszty eksploatacji urządzeń;
– czyste sprzęty (bez kamienia) nie wymagają dużego zużycia środków myjących, a więc wydatki z nimi związane zostają zmniejszone.
Wszystkie te zabiegi wpływają na wydłużenie żywotności urządzeń.
Rodzaje głowic sterujących marki Mijar
Głowica B65 – elektromechaniczna głowica sterująca. Można ją wyposażyć w mieszacz wody, a podczas regeneracji dostępna jest twarda woda. Maksymalny przepływ wody wynosi 75 l/min. Proces regeneracji przeprowadzany jest trybie czasowym – co daną ilość dni o wybranej godzinie, w zależności od zaprogramowania.
Głowica M – elektromechaniczna głowica sterująca. Może być wyposażona w mieszacz wody, podczas regeneracji twarda woda nie jest dostępna. Maksymalny przepływ wody wynosi 75 l/min. Proces regeneracji odbywa się w trybie objętościowym, czyli co daną ilość uzdatnionej wody o wybranej godzinie, w zależności od zaprogramowanej opcji.
Głowica E – elektroniczna głowica sterująca. Proces regeneracji rozpoczyna się po ręcznym wciśnięciu przycisku REGEN. Cały proces odbywa się automatycznie. W jego trakcie nie jest dostępna woda dla urządzenia końcowego. Maksymalny przepływ wody wynosi 35 l/min.
Głowica TD – elektroniczna głowica sterująca, diodowa. Proces regeneracji przeprowadzany jest trybie czasowym – co daną ilość dni o wybranej godzinie, w zależności od zaprogramowania. Największy odstęp między kolejnymi regeneracjami to 99 dni. W trakcie regeneracji nie jest dostępna woda dla urządzenia końcowego. Maksymalny przepływ wody wynosi 35 l/min.
Głowica KV – elektroniczna głowica sterująca. Istnieje opcja wyposażenia jej w mieszacz wody. Proces regeneracji przeprowadzany jest trybie automatycznym objętościowym inteligentnym. Oznacza to, że po samodzielnym wprowadzeniu twardości wody sterownik sam wybiera najodpowiedniejszy dzień dla regeneracji, która rozpocznie się o wybranej godzinie. W trakcie regeneracji nie jest dostępna twarda woda. Maksymalny przepływ wody wynosi 40 l/min.
Głowica VE – elektroniczna głowica sterująca, wyposażona w mieszacz wody. Proces regeneracji przeprowadzany jest trybie automatycznym objętościowym logicznym – po zaprogramowaniu ilości wody pomiędzy regeneracjami sterownik sam wybiera najodpowiedniejszy dzień dla regeneracji na podstawie średniego zużycia wody z ostatnich 7 dni. Proces regeneracji rozpocznie się o wybranej godzinie, w jego trakcie jest dostępna twarda woda. Maksymalny przepływ wody wynosi 35 l/min.
Głowica CI – elektroniczna głowica sterująca, wyposażona w mieszacz wody. Proces regeneracji przeprowadzany jest trybie automatycznym logicznym – po zaprogramowaniu twardości wody sterownik sam wybiera najodpowiedniejszy dzień dla regeneracji na podstawie średniego zużycia wody z ostatnich 7 dni. Proces regeneracji rozpocznie się o wybranej godzinie, w jego trakcie jest dostępna twarda woda. Maksymalny przepływ wody wynosi 101 l/min.