Wyjście do restauracji jest popularną formą rodzinnego celebrowania ważnych dni, a Dzień Matki jest ku temu doskonałą okazją. Tego typu „niematerialne prezenty” stanowią okazję do budowania wspólnych przeżyć i pięknych wspomnień, które przy obecnym tempie życia, zyskują na znaczeniu. Dla restauratorów natomiast Dzień Matki jest doskonałą okazją dla zwiększenia zysków restauracji. Jak zachęcić gości, by zapragnęli spędzić Dzień Matki właśnie u Ciebie?
3 filary dobrze zorganizowanego Dnia Matki w restauracji:
Specjalne danie dnia
Nie ma potrzeby zmiany stałego menu. Do karty warto jednak włączyć jedno niecodzienne danie dnie oraz deser, które wyglądem i nazwą będą nawiązywać do obchodzonego święta. Najlepiej postawić na nostalgiczne smaki w nowej, pięknej odsłonie. Potrawy mogą ozdabiać kolorowe jadalne kwiaty lub świeże truskawki, na które obecnie jest sezon. Warto, aby pojawił się także akcent w formie serca. Pięknie wygląda na przykład krem ze szparagów z grzanką w kształcie serca albo serduszkowy mini torcik udekorowany kwiatami. Na przywitanie warto zaserwować specjalnie dedykowany drink w formie klasycznej lub bezalkoholowej. Z pewnością sprawdzi się Martini z winem musującym i truskawkami lub drink Bahama mama podany w wydrążonym ananasie.
Drobny upominek
W dawaniu prezentów – liczy się gest. Nawet drobny upominek sprawi, że tego dnia mama poczuje się wyjątkowo. Może to być kartka z życzeniami dołączona do zamówionego dania, cukierek z dedykacją lub karta rabatowa w formie zaproszenia do wykorzystania przy kolejnej wizycie w restauracji. Coraz więcej restauracji stosuje także marketing kooperacyjny. Łączy siły z lokalnymi firmami, np. perfumerią, mydlarnią, cukiernią, które wzajemnie się promują robiąc pakiety upominkowe dla gości. Co-marketing zawsze przynosi efekty i wiąże się ze zwiększeniem zysków.
Niebanalna rozrywka
Aby wyście do restauracji było niezapomniane, warto, aby kolację połączyć z jakąś atrakcją. W zależności od profilu restauracji, może to być muzyka na żywo, loteria, w której można wygrać voucher na kolację do restauracji albo fotobudka. Bardzo modne ostatnio są także lekcje gotowania, a szczególnie live cooking. Pokaz kulinarny, podczas którego kucharz będzie przygotowywać potrawę w obecności mamy, może być dla niej bardzo ekscytujące! Innym ciekawym pomysłem jest zorganizowanie kolacji w ciemności. To wyjątkowa atrakcja dla lokali z pomieszczeniami piwnicznymi, gdzie kelnerzy obsługują w noktowizorach, a menu wieczoru owiane jest tajemnicą! Niezapomniana zabawa gwarantowana!
Dopracowane danie dnia i deser, drobny upominek do zamówienia oraz niebanalna rozrywka to trzy najważniejsze elementy dobrze zorganizowanego Dnia Matki. Bazując na nich przekonasz gości, że Twoja restauracja jest wymarzonym miejscem na spędzenie tego dnia. Organizację warto zaplanować z dużym wyprzedzeniem. W szukaniu inspiracji na przydatne mogą być porady, które cyklicznie dodajemy na nasz blog, a także przemyślany dobór sprzętu, akcesoriów, porcelany i szkła. W razie pytań, pozostajemy do Państwa dyspozycji.
Syfon do bitej śmietany 0,5 l – Revolution
