Ciekawość nowych smaków, podróże, zainteresowanie innymi kulturami i ich potrawami sprawiają, że popularność kursów i warsztatów gotowania stale rośnie! Szkoły gotowania oferują kucharzom profesjonalnie urządzoną przestrzeń gastronomiczną, dostęp do wysokiej jakości produktów, a przede wszystkim wsparcie doświadczonych szefów kuchni i autorytetów kulinarnych.
Zobaczcie przegląd najciekawszych kursów i warsztatów przeznaczonych zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów kulinarnych, którzy dopiero wkraczają do zawodu. Przed Wami 10 szkół, w których można się rozwijać!
Kursy i warsztaty kulinarne – 10 najlepszych szkół!
1.Chef’s Table – Poznań
Studio prowadzone jest przez nagradzanego szefa kuchni Ernesta Jagodzińskiego i jego żonę, menadżera gastronomii Aleksandrę Jagodzińską. Prowadzą oni szkolenia dla profesjonalistów, warsztaty dla miłośników gotowania oraz fachowe przygotowania dla adeptów konkursów kulinarnych.
Jak sami mówią, warsztaty kulinarne to przede wszystkim wiedza praktyczna. Najlepszym sposobem na nauczenie się gotowania jest praktyka w kuchni. W szkole uczy nie tylko Ernerst Jagodziński, ale także inni znani szefowie kuchni, np. Lech Pluciński, Joseph Seeletso, Krzysztof Lęgas.
Oferta warsztatów jest bardzo szeroka. Obecnie dostępne są między innymi świetne warsztaty z sushi, z wołowiny, ryb, past, kuchni roślinnej, azjatyckiej, afrykańskiej, meksykańskiej, a także kursy cukiernicze.
Warsztaty kosztują od 299 do 699 zł.
Więcej –> Chef’s Table – oferta
2. Book&Cook – Łódź
W szkole uczy świetna międzynarodowa załoga – blogerzy kulinarni, kreatywni szefowie kuchni, laureaci konkursów kulinarnych, podróżnicy.
Oprócz kadry, dużą uwagę zwraca przestronna przestrzeń szkoleniowa. Na 220 m kw. mieści się stylowa otwarta kuchnia ze stanowiskami do gotowania, duże, mobilne stoły w strefie degustacyjnej, strefa chilloutu i bar. Gotować w jednym czasie może do 35 osób. Wszystko urządzone jest w nowoczesnym, industrialnym stylu.
W szkole prowadzone są warsztaty grupowe dla profesjonalistów, ale także warsztaty dla seniorów, warsztaty rodzic + dziecko i inne.
Wśród ciekawych kursów znajdują się między innymi: Smaki Tajlandii, Klasyki z indyjskiej restauracji, Przystawki z Bliskiego Wschodu, Hiszpańskie Tapas, Wołowina – pierwsze kroki, Ramen, Kuchnia brazylijska.
Ceny kształtuję się od 290 do 340 zł.
Więcej –> Book&Cook – oferta
3. Akademia Kurta Schellera – Warszawa
Akademia istnieje od czerwca 2002 roku. Uczestnikiem szkoleń może być każdy, nawet najmłodszy adept sztuki kulinarnej. Pod okiem Kurta Schellera słuchacze uczą się krok po kroku jak przyrządzać poszczególne dania. Podczas szkoleń stawia się na praktykę – kucharze przygotowują dania od samego początku, aż do finalnego wyłożenia na talerz.
W ofercie są kursy jednodniowe z kuchni francuskiej, owoców morza, mięsa i ryb. Kosztują od 600 do 850 zł. Są także kursy profesjonalne, kilkudniowe. 4- dniowe szkolenie pod okiem mistrza kosztuje z 2550 zł.
Więcej –> Akademia Kurta Schellera – oferta
Zestaw garnków 9-elementowy – Hendi Kurt Scheller
4. CookUp – Warszawa
Studio kulinarne z ciekawą ofertą szkoleń. Wśród nich znajdują się m.in. warsztaty kuchni tajskiej, włoskiej, indyjskiej, wietnamskiej, meksykańskiej, koreańskiej, warsztaty wegańskie i mięsne (wołowina, drób, ryby i owoce morza), sushi oraz warsztaty z wypieków, w tym chleba i cukiernicze. Są także warsztaty techniczne, jak knife skills, czyli nauka krojenia.
Dla prawdziwych miłośników gotowania, szkoła oferuje kursy składające się z kilku lub kilkunastu zajęć, w tym autorski, kompleksowy kurs gotowania od podstaw, np. ABC Cukiernictwa, ABC Gotowania czy Wegańska Akademia Kulinarna.
Warsztaty i kursy prowadzą znani z telewizji kucharze, na przykład Mateusz Gessler czy Tomasz Jakubiak.
Ceny warsztatów kosztują w granicach 300 – 550 zł – w zależności od rodzaju.
Więcej –> CookUp – oferta
5. Instytut Sztuki Kulinarnej – Warszawa
Instytut oferuje kursy gotowania, warsztaty kulinarne, a także szkolenia i doskonalenie zawodowe dla kucharzy, szefów kuchni, managerów i restauratorów. Przyciąga zarówno ofertą szkoleniową, jak i miejscem, w którym się znajduje.
Instytut Sztuki Kulinarnej to blisko 900 metrów przestrzeni w budynku Składu Bananów. Oprócz bardzo dużego studia kulinarnego i pracowni cukierniczej, znajduje się tu sklep z delikatesami z całego świata, a nawet gospodarstwo z własnymi owocami, warzywami, ziołami i jajkami od szczęśliwych kur. Dania szkoleniowe przygotowuje się właśnie z użyciem takich produktów.
Wśród trenerów znajduje się między innymi znana z telewizji Daria Ładocha.
Szczególnie interesujące są kursy z kuchni marokańskiej, koreańskiej, tajskiej, wegańskiej, a także warsztaty ramen, street food, cukiernicze. Można tu także wykupić pakiety kursów, np. Pakiet Azjatycki z 4 kursami, który kosztuje 1149 zł.
Koszt pojedynczych warsztatów wynosi od 320 do 780 zł.
Więcej –> Instytut Sztuki Kulinarnej – oferta
6. Cookiness – Wrocław
Nowoczesna i kameralna przestrzeń, w której odbywają się wyjątkowe warsztaty gotowania z kuchni świata, kuchni wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej, FIT, warsztaty cukiernicze i piekarskie.
Nauka gotowania składa się z części teoretycznej, praktycznej oraz degustacji. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Zarówno amatorzy i entuzjaści gotowania (niezależnie od poziomu zaawansowania), jak i adepci szkół gastronomicznych rozwiną tutaj swoje pasje kulinarne, udoskonalą umiejętności, czerpiąc nowe inspiracje i doskonale się przy tym bawiąc.
Warsztaty zawsze okraszane są nastrojową muzyką. Kosztują 340 zł.
Więcej –> Cookiness – oferta
7. K5 – Akademia Kulinarna – Gdynia
W ofercie akademii znajdują się zarówno kursy dla amatorów, jak i profesjonalistów. Grono szkoleniowców obejmuje 35 osób, wśród nich sam Robert Makłowicz!
Jak piszą o sobie: “Nikt nie jest doskonały, a nawet najlepsi fachowcy w swojej dziedzinie powinni się nieustannie dokształcać”. Akademia szkoli kadrę gastronomiczną najwyższej klasy, ale nie tylko kucharzy, ale również baristów czy kelnerów.
Oprócz tradycyjnych kursów gotowania, w ofercie są warsztaty z domowych kiełbas, kiszonek, wielkanocnych wypieków, a także warsztaty ze steków czy muszli.
Koszt to od 390 do 490 zł.
Więcej –> K5 – Akademia Kulinarna – oferta
8. Farma Bii – Janinów
Miejsce, gdzie można połączyć rozwój osobisty z odpoczynkiem! Farma Bii to piękny butikowy pensjonat w otoczeniu zieleni, z bardzo dobrą restauracją i szkołą gotowania. Szkoła korzysta z owoców z pobliskich sadów oraz warzyw uprawianych we własnym ogrodzie. W warsztatach mogą wziąć udział zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy.
Cena dla gości z zarezerwowanym noclegiem to 370 zł, dla osób bez rezerwacji noclegu 470 zł.
W ofercie znajdują się na przykład warsztaty z walentynkowych afrodyzjaków, z kuchni meksykańskiej czy polskich dań w nowoczesnej formie. Wśród prowadzących warsztaty można zobaczyć między innymi Darię Ładochę i Jagnę Niedzielską.
Więcej –> Farma Bii – oferta
9. Pracownia Smaku – Katowice
Studio otworzyła Jolanta Kleser znana z gotowania w porannym programie “Pytanie na śniadanie”. To miejsce, gdzie panuje wyjątkowy klimat. Tutaj już od progu każdy kucharz czuje się jak u siebie – na luzie, bez zbędnego skrępowania, a z drugiej strony z klasą.
Warsztaty prowadzą polscy i zagraniczni szefowie kuchni, a także gotujący celebryci, profesjonalni blogerzy i eksperci kulinarni o nietuzinkowej osobowości, którzy kochają gotować i dzielić się swoją wiedzą z innymi. Wśród gości pojawia się nawet Kurt Scheller.
Wśród szkoleń znajdują się warsztaty meksykańskie, gruzińskie, koreańskie, z sushi, burgerów, a także cukiernicze.
Kosztują od 330 do 450 zł
Więcej –> Pracownia smaku – oferta
10. SPOT. To EAT – Poznań
Akademia kulinarna łączy solidną wiedzę kucharską z przyjemnością wspólnego gotowania.
Oprócz warsztatów kulinarnych akademia organizuje kursy winiarskie, serowarskie, piwowarskie czy kiszenia. Oferta akademii skierowana jest zarówno do osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią, jak również do osób poszukujących nowych pomysłów i kulinarnych wyzwań, którzy chcą doskonalić kuchenne umiejętności.
W ofercie znajduje się kuchnia hiszpańska, włoska, francuska, arabska, tajska. A także kursy z win, ginu, whisky.
Ceny wynoszą od 280 do 300 zł.
