Jeśli szukasz wszechstronnego, szybkiego i wydajnego pieca, który sprawdzi się nie tylko przy wypieku wysokiej jakości pizzy, ale i do pieczenia świeżych bułeczek, rogalików oraz pieczywa na zakwasie, piec z serii S Moretti Forni będzie najlepszym rozwiązaniem.
Przeznaczenie: pizzerie i restauracje o dużym ruchu specjalizujące się w wypieku pizzy, a także chleba i wyrobów cukierniczych
Seria S to jedne z najbardziej zaawansowanych i konfigurowalnych pieców statycznych na świecie. Charakteryzuje je wysoka wydajność i największa na rynku oszczędność energii. Marka gwarantuje niższe o nawet 35% zużycie energii i wzrost szybkości pieczenia o 20%. Mimo że piece same w sobie są drogie, to wydatek zwraca się w niskich rachunkach za prąd.
Więcej o funkcjach pieca i technologii pieców serii S przeczytasz tutaj: Seria S
Wszechstronne i konfigurowalne
Piece są bardzo dobrze izolowane, mają grube drzwi z dużą szybą i specjalne płyty ogniotrwałe, dzięki którym ciepło przepływa szybciej i jest optymalnie rozprowadzane po produkcie. Dzięki możliwości łatwej wymiany płyty szamotowej na płytę stalową tłoczoną lub kamień do piekarnictwa i dołożeniu nawilżacza komory, urządzenie zapewnia dużą swobodę użytkowania i eksperymentowania. Ponadto seriaS umożliwia wybór dodatkowych komór pieczenia o różnych wysokościach, dostosowanych do potrzeb w zależności od rodzaju wypiekanych produktów. Piec występuje w 5 rozmiarach (od małych pieców kompaktowych na 2 pizze do dużych na 9). Może być jedno-, dwu- i trzykomorowy, w wysokości na 16 lub 30 cm. Komory można dokupić osobno i rozbudowywać piec w miarę rozwoju biznesu. Urządzenia można konfigurować według swoich potrzeb.
Inteligentne i energooszczędne
Podobnie jak piece z linii Neapolis, Seria S ma mnóstwo praktycznych funkcji. Na przykład, warta wyróżnienia jest możliwość personalizacji cyklu pieczenia według produktu. Dzięki ciągłemu pomiarowi temperatury, niweluje straty oraz automatycznie dostosowuje wymaganą moc wyjściową. Stale dostosowuje zużywaną energię do rzeczywistych potrzeb w oparciu o ilość produktu w komorze pieca. W ten sposób piec zużywa minimalną energię niezbędną do uzyskania idealnego pieczenia. To piec super-inteligentny!
Elegancki design
Oprócz funkcjonalności, warto docenić elegancki wygląd urządzeń serii S. Do wyboru są dwa różne wykończenia – klasyczne (stalowe) lub ICON (nowoczesne). To ostatnie świetnie sprawdzi się w otwartych, stylowych kuchniach. Dzięki drewnianym dodatkom z dębu i wyświetlaczowi typu „shadow” wyglądają szlachetnie i elegancko. Podobają się zarówno klientom, jak i pracującym na nich kucharzom. Pracownicy doceniają je także za porządną izolację i nienagrzewanie pomieszczenia, automatyczne czyszczenie przez pyrolizę, a także dobry dostęp do instalacji, czyszczenia i konserwacji.
