Targi gastronomiczne to wyjątkowe wydarzenia, podczas których w jednym miejscu spotykają się osoby z różnych obszarów sektora HoReCa. Goście mają okazję poznać najnowsze trendy branżowe, nawiązać kontakty biznesowe, a także zobaczyć i przetestować nowości na rynku gastronomicznym. Producenci natomiast mogą skutecznie wypromować swoje produkty, znaleźć dla nich nowych odbiorców, a także bliżej poznać ofertę konkurencyjnych firm. Targi to także przestrzeń dla rozwoju osobistego dzięki licznym prelekcjom, szkoleniom, pokazom i konkursom.
Gdzie i kiedy odbędą się najlepsze targi gastronomiczne w Polsce i w Europie? Specjalnie dla Was przygotowaliśmy kompletne kalendarium!
Porady gastronomiczne
Potrzebujesz fachowej porady już teraz? Zespół Gastrro.pl zawsze służy profesjonalnym doradztwem, a także najlepszymi cenami urządzeń gastronomicznych prezentowanych podczas targów.
Kalendarium targów dla gastronomii
26 lutego – 1 marca 2023 – Expo Sweet – Warszawa
Expo Sweet to jedne z największych w Polsce targów branży cukierniczej i lodziarskiej. W tym roku odbędzie się już piętnasta edycja tej imprezy. Targi odwiedzają najlepsi cukiernicy, lodziarze, piekarze i restauratorzy z całej Polski. Można tu zobaczyć między innymi sprzęty takich marek jak Rilling, Tomgast czy Unox, a także wiele produktów spożywczych i dekoracyjnych.
Oprócz części targowej odbywają się tu także liczne konkursy rangi mistrzowskiej – Mistrzostwa Europy w Dekoracji Tortów, Lodziarskie Mistrzostwa Polski, Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru, Konkurs Dekoracji Cukierniczych, Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych, a także wiele pokazów w wykonaniu mistrzów krajowych i zagranicznych.
8-10 marca 2023 – Targi Gastro-Hotel – Kołobrzeg
Gastro-Hotel to targi branżowe przeznaczone głównie dla właścicieli i pracowników hoteli oraz restauracji nad Bałtykiem, w tym ośrodków spa, pensjonatów i domków letniskowych goszczących turystów. Można tu zobaczyć ofertę licznych firm zajmujących się wyposażeniem sal restauracyjnych, dekoracją wnętrz, porcelaną, meblami dla gastronomii i hoteli czy oprogramowaniem dla firm z branży HoReCa. Dużo uwagi poświęca się tu żywności i napojom, w tym alkoholom, produktom i półproduktom dla cukiernictwa, lodziarstwa i piekarnictwa.
Targi w Kołobrzegu to także bogaty program edukacyjny, z pokazami, szkoleniami i warsztatami. Chętnie korzystają z nich także nauczyciele szkół branżowych i studenci.
Więcej tutaj –> Targi Gastro-Hotel
10-14 marca 2023 – Internorga – Hamburg
Internorga to jedne z największych targów gastronomicznych w Europie. To źródło trendów, wizjonerskich koncepcji oraz nowych produktów i usług. Wystawiają się tam najlepsze światowe firmy z branży.
Targi Internorga podzielone są na 4 działy: jedzenie i napoje, technologia i wyposażenie kuchni, wyposażenie restauracji i hoteli oraz aplikacje cyfrowe. Te ostatnie dotyczą głównie innowacyjnych systemów POS, programów do zarządzania towarami, zautomatyzowanych harmonogramów pracy, narzędzi marketingowych itp.
Targi Internorga słyną z bardzo rozbudowanej strefy kawowej. Znaleźć tam można wiele inspiracji dla miłośników kawy, szczególnie kawy jakości speciality. Bardzo dużo miejsca poświęca się także innowacjom w zakresie alkoholu kraftowego, szczególnie ginu, rumu, wódki, whisky, a także szlachetnych brandy i likierów.
Szczególnie ciekawa jest strefa startupów, gdzie nowicjusze mają okazję zaprezentować innowacje nieobecne dotąd na rynku gastronomicznym, np. żywność wielokrotnego użytku, jedzenie przyszłości, nowe pomysły na cyfryzację i zrównoważony rozwój.
Więcej tutaj –> Internorga w Hamburgu
16-18 marca 2023 – Targi Polskich Win i Winnic – Poznań
Targi Polskich Win i Winnic to wydarzenie poświęcone wyłącznie polskiemu winiarstwu. Przez trzy dni prezentują swoje produkty i rozwiązania najlepsi polscy producenci win, cydrów, miodów pitnych i destylatów, a także dostawcy technologii i sprzętów winiarskich. Całość dopełniają degustacje, prelekcje i warsztaty. Nie brakuje również akcentów etnoturystycznych i oferty firm okołowiniarskich, np. producentów serów regionalnych i miodów.
Na targach odbywa się także konkurs WINOPL, w którym wygrać może wyłącznie polski producent alkoholu. W wydarzeniu bierze udział kilkudziesięciu wystawców z różnych części Polski – przede wszystkim winnice z Małopolski, Wielkopolski oraz województwa lubuskiego.
Więcej tutaj –> Targi Polskich Win i Winnic
18-20 marca 2023 – Sweettargi – Katowice
Sweettargi to targi cukiernicze, piekarnicze i lodziarskie. Wystawcy prezentują tam urządzenia, komponenty i cukiernicze wyroby gotowe. Odbywają się także specjalistyczne szkolenia, warsztaty i pokazy innowacji z branży. Nie brakuje atrakcji dla dekoratorów i cukierników oraz wielbicieli wegańskich słodyczy.
Targi przeznaczone są dla producentów słodkości, rzemieślników i uczniów szkół branżowych. Mogą stać się unikalną okazją do wymiany doświadczeń i pozyskania nowych rozwiązań do swoich biznesów.
W tym roku po raz pierwszy na Sweettargach pojawi się Salon Czekolady – ekskluzywna strefa prezentująca najlepszych twórców, rzemieślników i producentów czekolady. Odbędzie się także „Konkurs na Pralinę” z atrakcyjnymi nagrodami. Tematem przewodnim imprezy będzie „słodki-słony”.
Więcej tutaj –> Sweettargi Katowice
19-21 marca 2023 – ProWein – Düsseldorf
ProWein to największe targi win w Europie, gdzie pojawiają się tylko najlepsi. To pionierzy, trendsetterzy i liderzy z rynku win, alkoholi rzemieślniczych, piwa rzemieślniczego i cydru. W tym roku na wydarzeniu ma pojawić się aż 6 tysięcy wystawców z 60 krajów, w tym z Australii, Nowej Zelandii i RPA. Będą także winiarnie z Ameryki – Argentyna, Chile, Chiny, USA z Kalifornią – i z Europy – Niemcy, Francja, Grecja, Włochy, Austria, Portugalia, Szwajcaria, Hiszpania, Węgry i Polska.
Niemieckie targi odbywają się od 28 lat i cieszą się wysoką renomą. ProWein to przestrzeń do uzyskiwania kompleksowych informacji na temat produkowanego alkoholu i wymiany pomysłów na rozwój. Oprócz wystaw, degustacji i prelekcji, w tym roku zadebiutuje sekcja „World of Zero”, czyli dział z winami bezalkoholowymi.
Więcej tutaj –> ProWein w Niemczech
23-25 marca 2023 – Smakki – Warszawa
Smakki to nowe targi gastronomiczne, które w tym roku odbędą się po raz pierwszy. Przyświecać im będzie hasło: #gastronomiawspolnasprawa. Celem jest więc rozwój każdego gastrobiznesu poprzez zdobywanie nowych kompetencji i umiejętności oraz podnoszenie poziomu profesjonalizmu oferowanych usług i produktów. Oprócz wystaw i prelekcji dla branży gastro, znaczna część targów poświęcona będzie kawie.
W ramach festiwalu kawowego odbędą między innymi mistrzostwa palarni na najlepszą kawę roku 2023 “Cup of Poland”, Olimpiada Kawy dla młodych baristów oraz Mistrzostwa Polski “To Nic Espresso”. Sporo miejsca poświęcone zostanie także projektowi “Zielona Kuchnia”, które może stanowić źródło wiedzy o przepisach, trendach oraz rozwiązaniach proekologicznych i proklimatycznych. Ponadto na targach znajdą się tradycyjne działy, takie jak: wyposażenie zaplecza kuchennego, sprzęt cateringowy i akcesoria kuchenne, wyposażenie sali, wyposażenie hoteli oraz żywność i napoje.
Więcej –> Targi Smakki
28-30 marca 2023 – EuroGastro – Nadarzyn
W tym roku odbędzie się 26. edycja targów Eurogastro, które cieszą się międzynarodową renomą. Prezentowane są tu najnowsze rozwiązania w zakresie technologii i produkcji dla rynku HoReCa. Targi podzielone są na 6 działów branżowych: wyposażenie zaplecza kuchennego, żywność i napoje, kawa, wyposażenie hoteli, sal restauracyjnych i barów, piekarnictwo i cukiernictwo, drink & bar.
W trakcie targów odbędzie się Kongres Polskiej Gastronomii, warsztaty narzędzi biznesowych, panele dyskusyjne, a także Meet&Greet z liderami branży. Dodatkowo odbędzie się II edycja konkursu dla cukierników “Devic Pastry Cup”. Pojawią się także gwiazdy pokazów kulinarnych, np. Nicholas Allen.
Na targach pojawi się 580 wystawców. Będzie można tu zobaczyć między innymi sprzęt marki Ma-Ga czy porcelanę Lubiana.
Więcej –> Targi Eurogastro
18-20 kwietnia 2023 – World Food Poland – Warszawa
Międzynarodowe targi żywności World Food Poland to spotkanie całej branży spożywczej, liczne panele dyskusyjne, konferencje z liderami opinii, spotkania z przedstawicielami sieci handlowych oraz przekrój nowości produktowych.
Prezentowany jest tutaj szeroki wachlarz produktów spożywczych i napojów, alkoholi, żywności ekologicznej i funkcjonalnej oraz suplementów diety, jak również surowców i dodatków do żywności, technologii, opakowań i usług dla branży spożywczej. Do głównych sektorów należą: Food&Drink, EcoFood, NutraFood, Ingredients, Wine&Spirits, FoodTech, Food&Drink Packaging, ColdChain.
Odwiedzający, oprócz merytorycznej wiedzy przekazywanej podczas licznych prelekcji i debat, mogą wziąć udział w warsztatach kulinarnych, degustacjach oraz specjalnie zorganizowanych spotkaniach B2B.
20-23 kwietnia 2023 – Danubius Gastro Incheba – Bratysława
Danubius to jedne z największych targów międzynarodowych. Biorą w nich udział eksperci z całej branży gastro, którzy prezentują najnowsze trendy dla gastronomii. Targi stanowią wyjątkowe miejsce dla wszystkich miłośników pysznego jedzenia, kawy, wina i drinków. Miejsce oferuje szeroką ofertę dla segmentu HoReCa, począwszy od profesjonalnego wyposażenia, poprzez meble, aż po materiały opakowaniowe i reklamę. Targom towarzyszą także atrakcyjne imprezy towarzyszące i pokazy gastronomiczne.
Na targach prezentowane są także rozwiązania dla przemysłu spożywczego, piekarnictwa, handlu i opakowań. Nieodłączną częścią wydarzenia są atrakcyjne programy dla szefów kuchni, piekarzy, cukierników, barmanów i baristów.
Więcej tutaj –> Targi Danubius Incheba
16-18 maja 2023 – Warsaw Food Expo – Warszawa
To jedna z najważniejszych imprez branżowych w Polsce dedykowanych sektorowi rolno-spożywczemu. Targi mają charakter stricte biznesowy i są platformą do dialogu pomiędzy producentami a dystrybutorami żywności. To także idealna przestrzeń do nawiązywania relacji biznesowych w ramach rynku krajowego, jak również rozwijania i zwiększania eksportu produktów.
Targi służą prezentacji nowości oraz rozmowom o trendach na rynku spożywczym. Nieodłączną częścią wydarzenia jest bogaty program konferencji, seminariów i warsztatów. Uczestniczą w nich przedstawiciele sieci handlowych, dystrybutorzy i hurtownie, branża e-commerce oraz sektor HoReCa.
Wśród nowych stref tematycznych znajduje się żywność: wellfood, vege, convenience, premium food, organic. Uzupełnieniem prezentacji produktów żywnościowych jest oferta opakowań do żywności, rozwiązania chłodnicze czy urządzenia stosowane w przemyśle spożywczym i gastronomicznym.
Więcej tutaj –> Warsaw Food Expo
27-29 września 2023 – Polagra – Poznań
Polagra to najsłynniejsze polskie targi, które ściągają wystawców i odwiedzających z całego świata. Targi podzielone są na 3 działy: food (dla branży spożywczej), foodtech (linie produkcyjne) i HoReCa. Te ostatnie prezentują innowacyjne rozwiązania, które usprawniają pracę profesjonalnych kuchni, zwiększają zakres ich usług i zapewniają bezpieczeństwo i komfort gościom. Co roku Polagrę odwiedza kilka tysięcy restauratorów, kucharzy oraz właścicieli i menadżerów obiektów wypoczynkowo-noclegowych.
Targi wzbogaca strefa kulinarna, w której odbywa się najbardziej prestiżowy konkurs w polskiej gastronomii – Kulinarny Puchar Polski.
Wszystkim ekspozycjom towarzyszą szkolenia branżowe, eksperckie spotkania dystrybutorów żywności, panele dyskusyjne z udziałem ekspertów na temat zmian na rynku, trendów w żywieniu itp.
Więcej tutaj –> Polagra
8-10 listopada 2023 – Horeca Gastrofood – Kraków
Horeca Gastrofod to Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii oraz Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii. Są one jedną z najważniejszych imprez w Polsce obejmujących branżę hotelarską, gastronomiczną i winiarską. Prezentowana jest tam kompleksowa oferta wyposażenia hoteli, obiektów wypoczynkowych, lokali gastronomicznych, a także żywność oraz wina z całego świata.
Targi podzialone są na 3 działy: HoReCa (wyposażenie hoteli i lokali gastronomicznych), Gastrofood (oferta produktów spożywczych i napojów dla gastronomii, w tym kawy i herbaty), Enoexpo (oferta polskich i zagranicznych win oraz alkoholi mocnych, piwa, cydrów i miodów).
Targi odbywają się równocześnie z Międzynarodowymi Targami Wina w Krakowie.
Wśród imprez towarzyszących odbywają się tu konkursy, takie jak: Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie, Kawowe Mistrzostwa Polski Roasting & Cup Tasters, Międzynarodowy Konkurs Winiarski oraz Konkurs Polskich Win i Cydrów.
Wśród marek można zobaczyć między innymi produkty: Fine Dine, Bartscher i Hendi.
