Imprezy na świeżym powietrzu zyskują coraz większą popularność. Są one ciekawą alternatywą podczas wiosny, lata czy wczesną jesienią. Można powiedzieć, że ludziom powoli nudzą się już oficjalne spotkania w budynkach restauracji czy kawiarni i stawiają na zdrowszą opcję. Podczas eventów tematycznych takich jak np. imprezy firmowe, a nawet wesela Polacy coraz częściej decydują się na spotkania plenerowe, które oferują więcej atrakcji i możliwości.
Z tych powodów, jako właściciel lokalu gastronomicznego, warto posiadać w swojej ofercie usługi cateringowe. Zastanów się tylko, jak bardzo mógłbyś poprawić w ten sposób zainteresowanie swoją firmą. Nie pozwól, aby takie okazje przeszły koło Ciebie obojętnie. Już dzisiaj zastanów się nad profesjonalnym wyposażeniem cateringowym!
Jaki jest najlepszy sposób na zorganizowanie wyposażenia cateringowego? Możesz się zastanawiać nad wypożyczeniem sprzętu, bo na przykład uważasz, że jest to wygodniejsza i tańsza opcja. Albo po prostu nie świadczysz takiej usługi zbyt często, aby zdecydować się na zakup całego wyposażenia. W praktyce jednak okazuje się, że wypożyczenie sprzętu wiąże się ze sporym wydatkiem. Nawet jeżeli nie planujesz często świadczyć takiej usługi, zakup sprzętu zwraca się po zaledwie paru eventach, natomiast wypożyczone wyposażenie cateringowe to nieustanny koszt, który zmniejsza Twoje zyski.
Bezpieczeństwo i wygoda w trakcie eventów
Jeżeli zdecydowałeś się na kupno, przygotowaliśmy dla Ciebie krótką listę z najpotrzebniejszym sprzętem, który pozwoli na przeprowadzenie udanego wydarzenia. Jeżeli natomiast potrzebujesz szczegółowych porad oraz wyceny wyposażenia cateringowego zapraszamy do kontaktu z naszym Działem Handlowym.
Co znalazło się na naszej liście?
W pierwszej kolejności zastanów się nad najważniejszą rzeczą, czyli nad bezpieczeństwem. W dzisiejszych czasach musimy przykładać szczególną uwagę do sprawy dezynfekcji dłoni, dlatego stojak do odkażania rąk będzie nieodzownym elementem wyposażenia cateringowego. Ważnym aspektem bezpieczeństwa, bez względu na to, na jaki sprzęt cateringowy się zdecydujesz, jest to, aby całe okablowanie i sprzęt był właściwie zaznaczony i zabezpieczony. Co do przewodów, jeżeli mamy taką możliwość, watro je po prostu wkopać pod ziemie. Jest to najprostszy i najbezpieczniejszy sposób. Jeżeli nie, inną opcją jest ukrycie kabli pod listwą osłonową w kolorach żółto-czarnych. W ten sposób nikt nie potknie się o nie, a także będą one dobrze widoczne. Dla zwiększenia widoczności proponujemy zaopatrzenie się w potykacze, na których będzie można umieścić ważne informacje, ostrzeżenia lub wykorzystać je, jako drogowskazy.
Gdy temat bezpieczeństwa mamy dopięty na ostatni guzik, przyszła pora na meble cateringowe, czyli stoły, stoliki różnej wielkości, krzesła, pokrowce, które zapewnią bardziej oficjalny wystrój, gdy zajdzie taka potrzeba. Są to elementy absolutnie niezbędne. Przy ich wyborze zwróć szczególną uwagę, aby były one odporne na działanie warunków atmosferycznych, umożliwiały składanie, oraz odznaczały się niską wagą. Takie meble powinny być przede wszystkim łatwe w transporcie, a także nie mogą szybko się zniszczyć, pomimo nieprzewidzianego deszczu, czy silnego wiatru.
Sprzęt gastronomiczny – wyposażenie cateringowe
Następnym niezbędnym elementem wyposażenia cateringowego będzie sprzęt gastronomiczny. Mowa tu przede wszystkim o grillach gastronomicznych, kociołkach do zupy, warnikach do wody, bemarach, przenośnych kuchenkach nastawnych, czy podgrzewaczach bufetowych. Dlaczego akurat proponujemy takie zestawienie? Ponieważ idealnie nadają się do warunków outdoorowych (pamiętaj, sprzęt elektryczny musi znajdować się pod zadaszeniem!). Wybierając sprzęt, musisz podejść do każdego indywidualnie. Zastanów się nad specyfikacją każdego produktu, tak aby był on najbardziej dostosowany do Twoich potrzeb. Na co powinieneś zwrócić szczególną uwagę? Nie jest to proste pytanie. Aby na nie odpowiedzieć, należy każdy produkt omówić osobno.
Grille gastronomiczne gazowe pozwolą w higienicznych warunkach usmażyć mięso, ryby i warzywa. Jest to zdecydowanie lepsze urządzenie niż tradycyjny grill na węgiel, ponieważ nigdy nie będziesz miał problemów z utrzymaniem płomienia, a także masz pełną kontrolę nad temperaturą. W ten sposób dania przygotowywane tą metodą są idealnie usmażone na zewnątrz, jak i w środku. Grille gastronomiczne głównie posiadają zasilane gazowe, dlatego mogą być używane bez żadnego problemu na dworze. To, na co powinieneś zwrócić szczególną uwagę, jest wielkość urządzenia, a co za tym idzie ilość palników. Powinna być ona dostosowana do wielkości całego organizowanego eventu. Kolejną sprawą jest łatwość w transporcie i waga. Niektóre modele są w pełni składane, inne natomiast wyposażone zostały w kółka. Jest to ważna sprawa, ponieważ każdy z elementów wyposażenia cateringowego musi być przede wszystkim łatwy w przenoszeniu. Aby zmniejszyć ilość potrzebnych sprzętów warto, aby grille były wielozadaniowe.
Kociołki do zupy są niezastąpione do podgrzewania tego rodzaju dania. Mało, który uczestnik zabawy na świeżym powietrzu, wyobraża sobie dobry catering bez zupy. Poza tym takie posiłki są stosunkowo łatwe to przyrządzenia, biorąc pod uwagę dużą ilość uczestników. Z tego względu ten typ posiłku, jest pozycją obowiązkową w cateringowym menu. Dobrej jakości kociołek zrobiony jest z tworzywa wysokoudarowego, który będzie odporny na uszkodzenia mechaniczne, wysoką temperaturę, a także będzie łatwy w czyszczeniu. Są to ważne cechy, biorąc pod uwagę, że częsty transport zwiększa szansę na przypadkowe uszkodzenia sprzętu. Ponadto, bardzo pomocne jest wycięcie na chochle w pokrywie. Ułatwia to nakładanie zupy i pomaga zachować higienę.
Warniki do wody będą bardzo przydatne w momencie, w którym ktoś będzie miał ochotę na kawę czy herbatę. Wiele osób uwielbia napić się czegoś zaraz po posiłku. Ze względu na to, że warunki pogodowe bywają zmienne, dostęp do ciepłych, rozgrzewających napojów to podstawa, aby móc świadczyć tę usługę na zadowalającym poziomie. Bez tego wielu gości może odczuwać wyraźny dyskomfort.
Bemary i podgrzewacze bufetowe służą do utrzymywania właściwej temperatury już przygotowywanych dań. Świadcząc usługi kulinarne dużej ilości osób, ciężko byłoby gotować dla każdej z nich osobno. Nie ma dużego problemu, jeżeli uczestnicy eventu podzieleni są na grupy, a spożywany posiłek jedzą o konkretnej godzinie. Niestety często jest tak, że goście jedzą o całkowicie różnej porze, w różnych grupach, lub nawet sami. Aby móc podać odpowiedniej jakości potrawę, musi być ona dobrze podgrzana. Żeby tak się stało, kuchnia plenerowa musi być wyposażona w bemary oraz podgrzewacze bufetowe. Na jakie powinieneś się zdecydować? Najlepszym wyborem, jeżeli chodzi o catering, będą ich nastawne wersje. Zajmują one niewielką ilość miejsca, mogą być postawione na każdej prostej powierzchni, a także cechują się niską wagą, dzięki której będą one proste w transporcie.
Kuchenki to podstawowe wyposażenie każdej gastronomii, także tej polowej. Za jej pomocą będziemy mogli przyrządzić praktycznie każde danie. Oczywiście musi być ona, dostosowana do specyficznych warunków. Jedynym sensownym wyborem są oczywiście kuchenki nastawne. Na rynku dostępne są dwa rodzaje. Gazowe, a także elektryczne. Jeżeli masz dostęp do prądu, lepsze będą płyty indukcyjne. Produkty, które są podgrzewane na nich, szybciej się nagrzewają. Co za tym idzie, ilość potrzebnej energii do gotowania jest znacznie mniejsza. Jednym słowem kuchenki nastawne, indukcyjne są szybsze i oszczędniejsze. Natomiast olbrzymią zaletą ich gazowych odpowiedników jest to, że mogą działać wszędzie, a dostęp do prądu nie jest potrzebny. Ostatnią ważną rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest wielkość palnika. Zastanów się, jak dużych garnków chcesz używać, a potem dobierz odpowiedni pod nie palnik.
Lampy owadobójcze nie należą do podstawowego wyposażenia cateringowego, z tego względu, że można się bez nich obejść. W dodatku nie mogą zostać powieszone wszędzie. Trzeba je umieścić z dala od wilgoci, a także muszą być one zadaszone. Jednak mogą okazać się nieocenione w miejscu występowania wielu owadów latających. Zapewni to komfort uczestnikom eventu oraz obsłudze, a także zwiększy higienę i bezpieczeństwo. Na rynku dostępne są trzy rodzaje lamp.
- Elektryczne, które przyciągają owady za pomocą światła, aby następnie zneutralizować je za pomocą energii elektrycznej.
- Drugim typem lamp są lampy wyposażone w lep. Owady wabione światłem przyklejają się do lepu umiejscowionego tuż obok źródła światła, dzięki czemu insekty nie są zdolne do dalszego lotu.
- Ostatnim typem urządzeń przeciwdziałającym insektom są lampy z wentylatorem. Owady wabione są niewidzialną dla człowieka wiązką światła, a następnie zostają wessane do pojemnika. Ten typ lamp jest szczególnie wartościowy, ponieważ bez żadnych przeszkód, mogą być one stosowane również na dworze i nie wymagają zadaszenia.
Jak mogliśmy zauważyć, sprzętu, który jest potrzebny do profesjonalnego wyposażenia cateringowego, może być dużo, jednakże każdy z nich bardzo wyraźnie wpływa na komfort gości, czas pracy, jakoś świadczenia usługi, a także ułatwia zadania obsłudze. Im większym poziomem profesjonalizmu możemy się wykazać podczas cateringu, tym na większy zysk możemy liczyć. Duży komfort gości może wpłynąć na to, że będą chcieli ponownie skorzystać z naszej oferty, a także zechcą oni polecać nasze usługi. To wszystko można osiągnąć tylko, jeżeli posiadamy doświadczoną obsługę i sprzęt najwyższej jakości.