Darmowa dostawa już od 499 zł
Bemar nastawny służy do utrzymywania potraw w odpowiedniej, stałej temperaturze w restauracjach, bufetach, barach czy stołówkach. Urządzenie to działa zwykle w oparciu o kąpiel wodną, która równomiernie rozprowadza ciepło, utrzymując dania w idealnym stanie do momentu ich podania. Bemar nastawny jest więc niezastąpiony tam, gdzie liczy się ciągłość serwisu, estetyka potraw i bezpieczeństwo żywności. czytaj więcej...

Produkty 1-48 z 50

Jakie bemary nastawne znajdziesz w naszej ofercie?

Bemary nastawne to samodzielne moduły, które można ustawiać na stołach i szafkach. Ich obecność w pomieszczeniach wydawczych zwiększa komfort pracy i usprawnia realizację codziennych zadań. W Gastrro.pl oferujemy:

  • Bemary jedno-, dwu-, trzy- oraz czterokomorowe - kompatybilne z pojemnikami GN 1/1, 1/2 i 1/3,
  • bemary do zup z kociołkami - idealne do serwowania gorących zup i gulaszy bez ryzyka przypalenia.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze bemaru?

Aby zapewnić maksymalną wygodę użytkowania i efektywność pracy, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych cech bemarów gastronomicznych:

  • Materiał wykonania - stal nierdzewna gwarantuje trwałość, odporność na korozję i łatwość czyszczenia,
  • regulacja temperatury - umożliwia precyzyjne dopasowanie ciepła do przechowywanych potraw, co pomaga zachować ich jakość,
  • system napełniania - może być półautomatyczny (ręczne dolewanie wody) lub automatyczny, który eliminuje konieczność częstego uzupełniania,
  • kran spustowy - ułatwia opróżnianie zbiornika, zwiększając higienę i komfort użytkowania.

Dobrze dobrany bemar usprawnia wydawanie posiłków i podnosi jakość pracy w gastronomii. W naszej ofercie znajdziesz urządzenia renomowanych producentów, takich jak Hendi oraz Redfox.

Bemary a zasady bezpieczeństwa przechowywania żywności

Zgodnie z zasadami systemu HACCP, który obejmuje wszystkie etapy procesu gastronomicznego - od otrzymania surowców, przez przygotowanie i przechowywanie, aż po dystrybucję - kluczowe jest monitorowanie temperatury oraz higieniczne warunki przechowywania żywności.

  • Potrawy ciepłe można przechowywać w bemarach do 2 godzin,
  • minimalna temperatura dla dań mięsnych, drobiowych, podrobowych, ryb oraz deserów gorących (np. budynie, suflety) wynosi 63°C,
  • zupy powinny być utrzymywane w temperaturze 75°C.

Sprawdź naszą ofertę

Zapraszamy do zapoznania się z dostępnymi modelami bemarów nastawnych. Jeśli potrzebujesz urządzenia wolnostojącego lub jezdnego, przejdź do kategorii Bemary gastronomiczne wolnostojące/jezdne. Tego typu bemary świetnie sprawdzają się w stołówkach oraz na tzw. szwedzkich stołach z ciepłymi daniami.

Dysponujemy szerokim wyborem bemarów o różnych wielkościach i pojemnościach, dopasowanych do potrzeb różnych lokali gastronomicznych. 

Pliki cookie pomagają nam w świadczeniu naszych usług. Korzystając z naszych usług, zgadzasz się na używanie przez nas plików cookie. Dowiedz się więcej