Bartscher Wałkownica do ciasta ⌀300 mm (101932)

Obróbka ciasta na zimno bez zmiany smaku ani struktury - to możliwe dzięki profesjonalnej wałkownicy do ciasta.

Wałkownica do ciasta marki Bartscher to urządzenie zaprojektowane z myślą o pizzeriach, a także restauracjach serwujących znaczne ilości włoskich specjałów. Urządzenie pozwala na przygotowanie idealnie okrągłych spodów do pizzy w bardzo krótkim czasie i bez konieczności ręcznego wałkowania.

Wałkownica wyposażona jest w rolkę o długości 320 mm umożliwiającą przygotowanie ciasta o maksymalnej średnicy 300 mm.

Dla zachowania wysokiego poziomu higieny urządzenie zostało wykonane ze stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne, a także łatwej w zachowaniu czystości. Ponadto zastosowana przez producenta stal nierdzewna spełnia wszelkie normy Państwowej Inspekcji Sanitarnej, dzięki czemu urządzenie może być wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii.

Dodatkowo dzięki zastosowani stali nierdzewnej przygotowywane ciasto nie przykleja się do powierzchni roboczej urządzenia, co znacznie poprawia komfort pracy.

Istnieje możliwość płynnej regulacji grubości ciasta od 0,3 do 5,5 mm, co sprawia, że wałkownica sprawdzi się w lokalach gastronomicznych serwujących zarówno pizzę włoską, jak i amerykańską. Waga przygotowywanego ciasta może wynosić od 80 g do 210 g.