Eka Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5xGN 2/3 3,2 kW elektryczny + sonda (EKF523NTUD)

Piece konwekcyjno-parowe Eka Evolution New to seria nowoczesnych urządzeń grzewczych zaprojektowanych z myślą o wydajnej pracy w lokalach gastronomicznych. Wysoka wydajność oraz stosunkowo małe gabaryty (wersja slim - 55 cm) sprawiają, że piecie doskonale sprawdzą się również na stacjach paliw, a także w sklepach, jako urządzenia do odpieku gotowych dań. Włoska produkcja pieców w fabryce Tecnoeka gwarantuje najwyższą jakość wykonania oraz niepowtarzalny desing, dzięki czemu urządzenia mogą być stosowane w  tzw. otwartych kuchniach.

Piec konwekcyjno-parowy 5xGN 2/3 z serii Evolution New z bezpośrednim natryskiem oraz ekranem dotykowym to prosty w obsłudze piec elektroniczny przeznaczony do bezpośredniej obróbki cieplnej z wykorzystaniem aż 99 indywidualnych programów gotowania.  

Sterowanie

Urządzenie zostało wyposażone w dotykowy panel sterowania umożliwiający ustawienie: temperatury, czasu pieczenia oraz stopnia zaparowania.

Głównym atutem pieca jest możliwość ustawienia aż 99 indywidualnych programów gotowania, dzięki czemu znacznie poprawisz wydajność pracy, a przygotowywane dania zawsze będą powtarzalne. Możliwość korzystania z indywidualnych programów sprawia, że nawet mniej doświadczeni pracownicy poprawnie przygotują wszystkie dania, co jest szczególnie istotne na stacjach paliw oraz sklepach.

Funkcje panelu sterowania:

• Urządzenie posiada regulację zaparowania w zakresie: 0-100%,
• Wytwarzanie pary w komorze odbywa się poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator,
• Zakres temperatury: 30-270°C,
• Kontrola temperatury wewnątrz komory jest dokonywana za pomocą sondy cyfrowej.

Piec Eka posiada ponadto ustawianą manualnie funkcję wstępnego nagrzewania komory Pre-heating oraz funkcję opóźnionego startu do 24 godzin .

Materiał wykonania

Piec konwekcyjno-parowy Eka został wyprodukowany zgodnie ze wszelkimi wymogami i standardami branży HoReCa  - zastosowanie wyłącznie bezpiecznych materiałów sprawia, że piec jest łatwy w zachowaniu czystości oraz nie wpływa na smak, zapach, a co najważniejsze na jakość serwowanych potraw.

Komora pieca jest w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304.

Dodatkowe cechy

• Wygodę i efektywność użytkowania zapewniają demontowalne prowadnice na pojemniki GN oraz podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką.
• Produkt jest również dostępny w wersji morskiej (zmienione napięcie oraz dodatkowe zabezpieczenia) – zapraszamy do kontaktu z naszym Działem Handlowym.
• Sonda rdzeniowa i uchwyt do sondy są dostępne opcjonalnie.