FM Industrial Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy ST-Bakery-Big 16x600x400 mm dotykowy z systemem mycia (9120502)

Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy ST-Bakery marki FM Industrial z automatycznym systemem myjącym i sterowaniem dotykowym, zasilany elektrycznie. Piec pozwala na wypiekanie na 16 półkach o wymiarach 600x400 lub GN 1/1.

Sterowanie

Piec został wyposażony w dotykowy panel sterowania o przekątnej 7 cali. Wygodny i intuicyjny panel pozwala na łatwą obsługę bez konieczności skomplikowanego szkolenia pracowników. Dostępnych jest 11 podstawowych programów piekarniczo-cukierniczych opisanych w języku polskim i oznaczonych zdjęciami. Oprócz tego, piec posiada aż 48 konfigurowalnych programów nawet w 6 etapach każdy.

Funkcje

• 3 tryby pieczenia: gorące powietrze, pieczenie z zaparowaniem i cykl mieszany
• Funkcja rozrostu ciasta – garowanie
• Funkcja regeneracji – utrzymanie temperatury żywności
• Sygnalizacja końca cyklu
• Kontrola pracy przy pomocy czasu, sondy lub Delta T (utrzymanie stałej różnicy temperatury między wnętrzem produktu a komorą)
• MultiCook – przygotowywanie kilku produktów jednocześnie
• AllOnTime – ustawienie ułatwiające przyrządzanie wielu dań naraz, w którym wszystkie produkty kończą obróbkę w tym samym czasie
• Sonda rdzenia, sonda wielopunktowa, sonda próżniowa (opcja)

Ergonomia

Piec został zaprojektowany z myślą o zastosowaniach piekarniczo-cukierniczych. Wbudowany wentylator z rewersem oferuje 10-stopniową regulację, która umożliwia dostosowanie prędkości obiegu do rodzaju wypiekanego ciasta.

Możliwe jest też sterowanie poziomem zaparowania, w tym jego czasowa regulacja, dodatkowe zaparowanie na żądanie oraz programowanie pozycji komina. Wewnętrzne oświetlenie LED ułatwia wizualną ocenę stopnia wypieczenia produktu.

Piec jest wyposażony w automatyczny system mycia, który pozwala zaoszczędzić czas na mycie komory po zakończonej pracy.

Gwarancja

Piec należy zarejestrować w ciągu 30 dni od daty instalacji za pomocą formularza dostępnego na stronie: www.stalgast.com/rejestracja 

Warunki uzyskania 24-miesięcznej gwarancji na urządzenie:

• prawidłowa instalacja pieca przez autoryzowany serwis,
• terminowa rejestracja pieca,
• eksploatacja zgodna z instrukcją obsługi (w tym: korzystanie z płynów eksploatacyjnych zalecanych przez producenta).

Istnieje możliwość przedłużenia okresu gwarancyjnego do 36 miesięcy, pod warunkiem:

• spełnienia warunków gwarancji 24-miesięcznej,
• terminowego wykonania przeglądu technicznego urządzenia najpóźniej na 60 dni przed zakończeniem 24-miesięcznego okresu gwarancji. Przegląd jest usługą dodatkowo płatną.

Szczegółowe informacje dotyczące warunków gwarancji znajdują się w Karcie Gwarancyjnej dołączonej do urządzenia.