GGF Piec do pizzy 2-komorowy szeroki 2x9x36 cm | FR-Line (781912)

Sekret doskonałej, włoskiej pizzy tkwi przede wszystkim w odpowiednim wypieku. A do tego konieczny jest profesjonalny sprzęt. Taki oferuje firma GGF.

Piec do pizzy dwukomorowy z serii FR-Line włoskiego producenta GGF to niezastąpione urządzenie w każdej małej i średniej gastronomii. Sprawdzi się doskonale zarówno w pizzeriach, jak i restauracjach serwujących pizze, zapiekanki, grzanki oraz desery takie jak flan czy creme brulee.

Przedni panel został wykonany z wysokiej klasy stali nierdzewnej, dzięki czemu jest odporny na uszkodzenia mechaniczne, takie jak zarysowania czy odkształcenia, oraz łatwy w zachowaniu czystości. Przez to zapewnia trwałość i higieniczną pracę. Wielogrzałkowy system grzewczy daje maksymalną wydajność.

Aby zagwarantować perfekcyjny wypiek, komora pieca została wyłożona szamotem.  Materiał ten zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza pod ciastem, dzięki czemu nie przykleja się ono do dna i nie przypala. Jednocześnie świeże składniki na wierzchu pizzy, również te delikatne jak pomidory i inne warzywa, nie wysuszają się, co w efekcie daje idealny wypiek.

Dzięki zamontowaniu kominka do odprowadzania pary dodatki zawierające dużą ilość wody nie rozmiękają w trakcie pieczenia, co sprawia, że świeże składniki zachowują doskonały smak po upieczeniu pizzy. Dodatkowo niezależne sterowanie grzałkami dolnymi i górnymi pozwala na uzyskanie idealnego wypieku.

Dla zachowania najwyższego komfortu pracy komora została wyposażona w oświetlenie, a jej drzwi w przeszklone okienko. Umożliwia to obserwowanie całego procesu wypiekania wszystkim pracownikom kuchni bez konieczności każdorazowego otwierania komory. Takie rozwiązanie pozwala uniknąć zbędnych strat ciepła, a co za tym idzie – zaoszczędzić energię.

Piec przeznaczony jest do jednoczesnego wypieku 18 pizz o średnicy 36 cm. Zakres pracy urządzenia sięga 500°C.