Redfox Piec konwekcyjno-parowy Slim 10xGN 1/1 | MSDBD 1011 E (00028109)

Piec konwekcyjno-parowy Slim

MSDBD SLIM to funkcjonalne małe piece konwekcyjno-parowe. Dedykowane są do lokali, w których kuchnia jest niewielka i nie ma miejsca na wstawienie pieca o dużych gabarytach. Przy 519 mm szerokości, piece Slim posiadają wydajność i funkcje dużego pieca konwekcyjno-parowego. Ich dużą zaletą jest czytelny, intuicyjny panel, wgrane przepisy i programator, które umożliwiają proste i szybkie sterowanie.

Prezentowany model to mały piec konwekcyjno - parowy na 10 pojemników gastronomicznych GN 1/1 z dotykowym panelem sterowania, automatycznym myciem i możliwością dołączenia sondy temperatury.

Budowa

Piec MSDBD 0611 E ma pojemność 8xGN 1/1 (głębokość 40 mm) i 2xGN 1/1 (głębokość 20 mm). Prowadnice mają rozstaw 30 mm. Wykonany jest ze stali nierdzewnej – jest odporny na uszkodzenia mechaniczne oraz jest łatwy do zachowania w czystości. Posiada dużą podwójną szybę w drzwiach z przestrzenią izolacyjną, która umożliwia przepływ powietrza chłodząc zewnętrzną szybę drzwi i chroniąc przez poparzeniem. W drzwiach znajduje się oświetlenie LED, co ułatwia kontrolę gotowości przygotowywanych dań.

Sterowanie

Piec Slim sterowany jest elektronicznie. Posiada 5’’ dotykowy panel sterowania z możliwością zaprogramowania 1000 programów i korzystania z 90 programów gotowych. Programy uruchamia się poprzez dotknięcie ikony, a parametry ustawia się pokrętłem. Piec ma moc 13,8 kW.

Funkcje

Piec działa w 3 trybach: pieczenie, gotowanie w parze, funkcja kombi w przedziale temperatur 50-300 °C. Para wytwarzana jest przez iniekcję, a wilgoć z komory odprowadzana jest za pomocą elektronicznie sterowanej klapki. Piec ma funkcję podgrzewu komory oraz jej schładzania między kolejnymi krokami wybranego programu. Ponadto posiada takie praktyczne rozwiązania jak:

• timer półek - pozwala na przygotowanie różnych posiłków w tym samym czasie,
• funkcja EasyService - umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych produktów w tym samym czasie,
• funkcja utrzymywania - przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania,
• 4 automatyczne programy mycia,
• 3 prędkości wentylatora i autorewers,
• złącze USB,
• podgrzew komory,
• funkcja opóźnionego startu i gotowania nocnego,
• możliwość przygotowania jednocześnie różnych produktów,
• kontrola różnych czasów gotowania. Ostrzeżenie za pomocą sygnału dźwiękowego dla każdego ukończonego dania.

Soda temperatury nie jest w standardowym wyposażeniu. Można ją dokupić (numer katalogowy: 00027911). Opcjonalnie można także dobrać prysznic, okap kondensacyjny, podstawę, zestaw do piętrowania pieców i lewostronnie otwierane drzwi.

*Zdjęcie poglądowe