RM Piec do pizzy 1-komorowy 6x35 cm | seria D-6 P (00024132)

Prowadząc pizzerię doskonale zdajesz sobie sprawę, jak istotnym elementem pizzy są jej składniki oraz doświadczenie pizzaiolo przygotowującego ten włoski specjał. Jednak czy zdajesz sobie sprawę, jaki wpływ na smak oraz aromat pizzy ma jej odpowiednie wypieczenie?

Piec do pizzy 1-poziomowy marki RM to urządzenie gwarantujące prawdziwie włoski styl wypieku pizzy. Urządzenie zostało wyłożone płytami szamotowymi:

• ActiveStone - płyty szamotowe dolne o grubości 22 mm w każdej komorze,
• płyty szamotowe górne i boczne - tradycyjne.

Płyty szamotowe gwarantują odpowiedni wygląd oraz smak i aromat przypominający pizze wypiekane w słonecznej Italii.

Projektanci RM umieścili 6 grzałek w płycie szamotowej dolnej oraz 6 grzałek pod płytą górną, co zapewnia idealny poziom wypieku pizzy niezależnie czy jest przygotowywana w stylu Włoskim (pizza na cienkim cieście) czy w stylu Amerykańskim (pizza na grubym cieście). Górne grzałki pieca do pizzy są energooszczędne, dzięki czemu zmniejszymy zużycie energii, która jest jednym z największych kosztów prowadzenia pizzerii. Pomimo energooszczędności grzałki zapewniają dokładne i bardzo szybkie pieczenie.

Dla zachowania komfortu piec RM został wyposażony w elektroniczny panel sterowania umożliwiający dokładne zarządzanie temperaturą w komorze urządzenia, co zapewnia doskonałe rezultaty pieczenia. Możliwość niezależnego kontrolowania grzałek dolnych i górnych do 450°C sprawia, że spód pizzy będzie chrupiący, natomiast składniki pizzy nie będą wysuszone.

Projektanci pieca do pizzy RM wyposażyli zmywarkę w oświetlenie wewnętrzne halogenowe, które umożliwia śledzenie procesu obróbki termicznej bez konieczności otwierania komory.

Piec umożliwia jednoczesny wypiek 6 pizz o średnicy 35 cm.