Unox Piec konwekcyjny z nawilżaniem piekarniczy BakerLux Shop.Pro Stefania Led 3x460x330 mm | XEFR-03HS-ELDV (9041165)

• nawilżanie komory STEAM.Plus
• osuszanie komory DRY.Plus
• pojemność: 3 460x400
• odległość między półkami 75 mm
• oświetlenie LED
• 3 etapy obróbki
• 99 programów
• 12 programów szybkiego dostępu
• 2 prędkości wentylatora
• podstawa do pieca : 908950, 908960, 908970

Ciepłe bułki o każdej porze dnia? To możliwe dzięki nowej generacji pieców Unox Bakerlux Shop.Pro™. Postaw na inteligentne pieczenie i ciesz się smakowitymi wypiekami, kiedy tylko chcesz.

Bakerlux Shop.Pro™ to linia pieców przeznaczona do działów piekarniczych w supermarketach, sklepach spożywczych oraz sieciach fast food. Nowoczesny design, wysoka wydajność oraz łatwość obsługi sprawiają, że piece Unox gwarantują niepowtarzalne osiągi w każdych warunkach pracy.

W ofercie firmy Unox dostępne są urządzenia przeznaczone zarówno do sklepów wielkopowierzchniowych produkujących duże ilości wyrobów piekarniczych, jak i do mniejszych sklepów o ograniczonej produkcji wypieków. Połączenie włoskich podzespołów oraz nowych technologii zapewnia unikalną wydajność oraz bezawaryjność sprzętu.

Piece konwekcyjne z funkcją nawilżania BakerLux Shop.Pro™ Led to seria wyjątkowych urządzeń łączących w sobie łatwość obsługi z głównymi  funkcjonalnościami pieców BakerLux Shop.Pro™.

Urządzenie zostało wyposażone w 12 przycisków szybkiego dostępu oraz dodatkowe przyciski funkcjonalne umożliwiające łatwą konfigurację sprzętu. Dodatkowo zaawansowane i automatyczne programy obróbki gwarantują zapamiętanie do 3 kroków pieczenia oraz zapamiętanie 99 programów obróbki termicznej.

W trakcie pracy wyświetlane są informacje o ustawionej temperaturze (°C lub °F), temperaturze w komorze pieca, wilgotności, prędkości wentylatora oraz informacje o pozostałym czasie pracy i nazwie wybranego programu.

Funkcja nawilżania pozwala utrzymywać odpowiednią wilgotność w piecu, dzięki czemu istnieje możliwość upieczenia nawet najdelikatniejszych produktów.

Piece BakerLux Shop.Pro™ Touch zostały wyposażone w technologię Maxi.Link umożliwiającą sztaplowanie urządzeń. Możliwość sztaplowania (ustawianie w kolumnach) znacznie zmniejsza powierzchnię potrzebną do profesjonalnego wypieku pieczywa i wyrobów cukierniczych.

Urządzenia zostały wyposażone w 2 tryby pieczenia oraz możliwość wstępnego nagrzewania komory aż do 260°C (może być ustawione w każdym programie).

• Pieczenie konwekcyjne 30°C-260°C
• Pieczenie konwekcyjne + wilgotność 48°C-260°C

Zastosowanie najlepszych parametrów oraz materiałów sprawia, że urządzenia są przystosowane do pracy ciągłej, dzięki czemu świetnie sprawdzą się w sieciowych piekarniach obsługujących wielu dystrybutorów.

Prowadnice w piecach Unox zostały wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dodatkowo dla zachowania wyjątkowego poziomu bezpieczeństwa prowadnice zostały wyposażone w system zabezpieczający przed odkształcaniem się blach.

Panel sterowania w piecach Unox Led został dokładnie zabezpieczony przed dostępem pary wodnej (IPX4).

Innowacyjne materiały wykorzystane do produkcji urządzeń sprawiają, że cała konstrukcja pieców jest bardzo wytrzymała, a przy tym bardzo lekka.

Włoscy projektanci zadbali również o dodatkowy termiczny wyłącznik bezpieczeństwa, gwarantujący ochronę pieca w przypadku przegrzania.

Urządzenie zostało wyposażone w manualne otwieranie drzwi. Drzwi otwierane pionowo (otwieranie do dołu).

Istnieje możliwość otwierania wewnętrznej szyby.

Technologia AIR.Plus zapewnia równomierny rozkład powietrza i ciepła w komorze pieca, gwarantując przy tym jednolite rezultaty pieczenia w każdym miejscu blachy. W tej technologii zastosowano wentylator o zmiennym kierunku obrotów z 2 prędkościami.

DRY.Plus technologia dzięki, której wilgotne powietrze jest szybko usuwane z komory w czasie gotowania - w celu wzmocnienia smaku. Dzięki temu struktura żywności jest zachowana, a wyniki pieczenia zawsze będą spełniać Państwa oczekiwania.

EFFICIENT.Power zapewnia maksymalną prędkość wzrostu temperatury. 300 sekund wystarczy, aby z 60°C przejść do 260°C. Zastosowanie szyby z powłoką o niskiej przepuszczalności razem ze skuteczną izolacją gwarantuje wysoką oszczędność energii. Najlepsza wydajność pracy w cyklu konwekcyjnym została potwierdzona certyfikatem ENERGY STAR.

Protek.SAFE to system wielu zabezpieczeń, które gwarantują, że używanie pieca jest jeszcze bezpieczniejsze. Są to między innymi: bardzo dobrze izolowana obudowa oraz bezpieczna szyba - dzięki temu dotknięcie urządzenia (nawet, gdy jest bardzo mocno rozgrzane) nie grozi poparzeniem. Dodatkowo system ten umożliwia wyeliminowanie niepotrzebnej straty ciepła – zmniejsza zużycie energii.

STEAM.Plus pozwala szybko wytworzyć parę w komorze pieca w temperaturze 90°C i utrzymywać ją aż do 260°C. Zastosowanie pary podczas pieczenia produktów mrożonych umożliwia uzyskanie złocistej skórki. Możliwość ustawienia poziomu wilgotności od 20-40-60-100%. Para wytwarzana jest za pomocą natrysku na grzałkę pieca. Dzięki temu mamy pewność, że unikniemy kosztownych napraw bojlera.