Hendi Nóż uniwersalny HACCP 190 mm fioletowy | Alergen Free (842270)

Nietolerancje pokarmowe oraz alergie dotykają coraz większą części naszego społeczeństwa. Szacuje się, że przypadłości związane z nietolerancją pokarmową dotykają aż 45% społeczeństwa, natomiast alergie pokarmowe występują u 4-8% dzieci i 2-4% dorosłych. Aby zapewnić bezpieczeństwo wszystkim gościom odwiedzającym nasz lokal, warto zadbać o bezpieczeństwo serwowanych potraw poprzez zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym. Specjalnie zaprojektowana przez Hendi linia Alergen Free pozwoli na uniknięcie groźnych sytuacji w tym zagrożenia życia wynikającego ze wstrząsu anafilaktycznego.

Nóż uniwersalny HACCP marki Hendi został zaprojektowany w celu bezpiecznej i komfortowej obróbki mechanicznej pokarmów pozbawionych alergenów. Nóż, dzięki odpowiedniemu oznaczeniu (kolor fioletowy) jest doskonale widoczny dla wszystkich pracowników kuchni. W celu zachowania wysokiego poziomu bezpieczeństwa nie należy nim kroić:

• nabiału,
• produktów zawierających gluten,
• jajek,
• orzechów.

Nóż został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej odpornej na uszkodzenia mechaniczne oraz łatwej w zachowaniu czystości i konserwacji. Ponadto stal nierdzewna nie wchodzi w reakcję z produktami spożywczymi, dlatego po umyciu nie przenosi zapachu ani smaku potraw.

Rękojeść noża została wykonana z polipropylenu w kolorze fioletowym, co pozwala odróżnić go od pozostałych akcesoriów HACCP.

Ostrze noża - krótkie.