Hendi Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikem elektrycznym GN 1/1 (225899)

Kuchnia gazowa 6-palnikowa z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN 1/1 z linii Hendi Kitchen Line to solidne urządzenie stworzone z myślą o zastosowaniach w branży gastronomicznej i hotelarskiej. Świetnie sprawdzi się w restauracjach, hotelach, pensjonatach, a także stołówkach i innych zakładach żywienia zbiorowego.

Materiał wykonania

Kuchnia gazowa została wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej, dzięki której urządzenie jest przygotowane do intensywnej eksploatacji w warunkach profesjonalnej gastronomii. Do wykonania blatu użyto odpornego na działanie kwasów stopu AISI 304, a do obudowy – solidnej stali AISI 430. Dzięki temu urządzenie jest niezwykle łatwe do utrzymania w czystości i spełnia wymagania HACCP. Dokładne czyszczenie kuchni ułatwiają wyjmowane żeliwne ruszty.

Wydajność

Kuchnia jest wyposażona w 6 palników o łącznej mocy gazowej 28,5 kW:

• 3 palniki o mocy 3,5 kW – odpowiednie do garnków o średnicy ø120-300 mm,
• 3 większe palniki o mocy 6 kW.

Taki układ palników pozwala na jednoczesne gotowanie na kilku patelniach i garnkach, a dzięki temu przygotowanie większej ilości dań w krótszym czasie.

Piekarnik

Urządzenie jest wyposażone w piekarnik elektryczny GN 1/1 o mocy 3 kW i zakresie temperatury od 50°C do 270°C. Pozwala on na równomierne i dokładne pieczenie potraw w krótkim czasie.

W komorze piekarnika znajdują się 4 pary prowadnic, dzięki którym można w nim zastosować maksymalnie 4 pojemniki lub ruszty o wymiarach odpowiadających normie GN 1/1.

Komora piekarnika jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej, a jej wymiary to 640x370x350 mm.

Ergonomia

Kuchnia jest przystosowana do zasilania dwoma rodzajami gazu – z sieci lub gazem butlowym (specjalne dysze w zestawie).

W zestawie

• 1 ruszt GN 1/1,
• Dysze na LPG.